邵忠祥

(1.西南大学基础教育研究中心，重庆 北碚 400715；2.凯里学院教育科学学院，贵州 凯里 556000)



教师园地

农村学生营养餐实施对教师工作影响研究

邵忠祥1，2

(1.西南大学基础教育研究中心，重庆 北碚 400715；2.凯里学院教育科学学院，贵州 凯里 556000)

调查发现，营养餐实施以来，农村中小学教师主要参与购买原料、亲自给学生煮饭、发放营养餐、陪餐等工作，占用了教师大量的在校时间，长此以往会影响学校的教育教学质量，甚至可能会影响教师的身心健康。因此建议：建立工资增加长效机制，留住工勤人员；加强管理，设专人负责营养餐的相关工作；参照国外相关经验，供餐模式多样化；建议给教师提供一定的补助；尽快使营养餐法制化。

学生营养餐；工作量；教师；农村

2011年11月《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》下发实施以来，各实验区纷纷响应号召，开展试点工作，取得了一定的成效。很多省份给寄宿制学校新建了食堂或厨房，让山区孩子吃上了热腾腾的午餐，孩子不再空着肚子上课。如贵州省就争取做到“校校有食堂，人人吃午餐”，据《中国教育报》报道，2013年开学以来，贵州已有405万学生吃上营养午餐。[1]甘肃省截至2012年底，已有231万名农村学生吃上了免费“营养餐”[2]。但是，取得成绩的同时，也还存在诸多问题，特别是给农村中小学教师增加较多的工作负担，可能会影响学校的教学质量。在农村中小学，一个教师一般要负责一个以上班级的教学任务，只要有一个教师长期从事其他工作，就会影响到一个班几十个名学生的学习，从而造成教学质量下降，这跟营养餐的初衷是相违背的。……