唐　轲，周　易

(1 中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京　100081； 2中国农业大学人文与发展学院，北京　100193)



中美欧有机农业对比研究

唐轲1，周易2

(1中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京100081；2中国农业大学人文与发展学院，北京100193)

从有机农业生产、有机食品消费、有机农业相关法律法规以及政策支持来对比美国、欧洲和中国的有机农业发展差距，通过借鉴欧美发达国家的有机农业发展经验，旨在为中国有机农业的发展指明方向。

有机农业；生产；消费；保障体系

回顾世界农业的发展历程，大致可分为原始农业、传统农业和现代农业三个发展阶段。现代农业成为当今农业生产方式的主流，它包括都市型现代农业、生态农业、有机农业、精确农业、可持续农业、信息农业、绿色农业等。在众多现代农业的形态中，有机农业有效地兼顾了环境效益、经济效益和社会效益，得以在世界各国(尤其是发展中国家)迅速发展。2000年，我国有机农业进入了规范快速发展时期，为了用不到世界9%的耕地来养活占世界20%的人口，通过对自然资源的过度利用(即高强度的掠夺式生产经营和长期巨量的化肥投入)而实现了粮食产量的持续增长，导致土壤板结退化、中低产田大量产生、水体污染进一步加剧等一系列生态、环境与可持续发展问题。根据第一次全国污染源普查资料，我国主要污染物排放量中，农业生产(含禽畜养殖业、水产养殖业与种植业)排放的主要污染物量，已远超过工业与生活源，成为污染源之首。……