张学彪，聂凤英，朱增勇，黄佳琦

(中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室/中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室，北京 100081)



新常态下我国猪肉市场波动的周期性特点及发展趋势

张学彪，聂凤英，朱增勇，黄佳琦

(中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室/中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室，北京 100081)

自2015年初起，我国猪肉市场步入新的波动周期，并呈现出许多新的特点。受规模化迅速发展影响，猪周期被明显拉长，规模化养殖场已成为我国生猪养殖的主体，对传统的政策体系和科技支撑体系带来挑战。本轮周期之初，由于环保政策等因素影响，养殖户补栏并不积极，造成近期猪价持续攀升，随着结构调整接近尾声以及生猪供给能力的增强，后市猪肉供给有保障，但2016年全年猪价将高位震荡。

猪肉市场；饲养方式；规模化

近期，我国活猪、猪肉和仔猪价格持续快速攀升，尤其是仔猪价格不断刷新历史记录，猪粮比价在不足2个月的时间内先后突破8.5∶1、9.0∶1及9.5∶1，从绿色预警区域快速进入红色预警区域，养殖收益处于较高水平。但是，由于玉米价格下滑、仔猪价格上涨以及水电、防疫、环保等成本增加，盈亏平衡时的猪粮比价明显上升，养殖收益低于预期。养殖规模化的迅速发展推动饲养方式发生重大变化，规模化养殖场已成为我国生猪养殖的主体，由此带来的畜禽污染问题日益得到重视，多项环保政策先后颁布实施，导致生猪养殖结构加剧调整，供需偏紧格局业已形成，猪周期被显著拉长。……