赵志刚，宣丽英，李志英，高瑞苑，张海容（忻州师范学院生化分析技术研究所，山西忻州034000）

响应面法优化超声辅助提取夏枯草多糖工艺

赵志刚，宣丽英，李志英，高瑞苑，张海容*
（忻州师范学院生化分析技术研究所，山西忻州034000）

通过响应曲面法优化超声提取夏枯草中多糖类化合物的工艺，在单因素试验的基础上，选择提取功率、提取温度、提取时间、液固比和提取次数5个因素，利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法，研究了各自变量交互作用及其对夏枯草多糖产率的影响，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明：夏枯草中多糖类化合物的最佳超声辅助提取工艺为：提取功率90 W、提取温度65℃、液固比40∶1（mL/g）、时间52 min、提取次数两次，夏枯草中多糖类的实测结果（4.60%）与响应面拟合方程的预测值（4.64%）符合良好。

夏枯草；响应面法；多糖；超声辅助提取

夏枯草（Prunella vugaris L.）为唇形科夏枯草属植物，多年生草本，为常用中药。主要生长于疏林、荒山、田埂及路旁，花期4月～6月，果期7月～10月。由于此草夏至后即枯，故有此名，主产于江苏、安徽、浙江、河南等省。夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、明目、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血、利尿的功效。现代药理研究表明，夏枯草有降低血压的作用。夏枯草的干燥果穗和全草均可入药也可制作美味佳肴[1-3]。夏枯草含有多种活性化学成分，其中多糖具有抗菌、降压、消炎、抗肿瘤、降血糖等独特的药理功能[4-6]，在临床方面具有独特的应用前景。

文献中关于夏枯草的药理研究、栽培、化学成分、产品开发等及夏枯草中多糖的提取技术已有不少报道，但有关响应面优化-超声辅助提取夏枯草中多糖的技术鲜见报道。……