吕跃珍（杭州绿宇中科检测技术有限公司，浙江杭州310008）

碰撞池电感耦合等离子体质谱法测定农产品中硒含量的方法

吕跃珍
（杭州绿宇中科检测技术有限公司，浙江杭州310008）

比较测试了实验室配制的硒溶液和茶叶消解液，发现在测定茶叶中硒含量时，基质效应明显。采用碰撞池技术（CCT）可以消除这些基质效应，本文以铑为内标，在优化用于测定的硒同位素基础上，对CCT气体（7%氢气+93%氦气）流量也进行了优化，得出以78Se为测定同位素，CCT气体流量为5.0 mL/min的条件下，对茶叶、菠菜和大米3种国家标准物质中硒含量的测定的回收率介于91%～98%之间，准确度符合要求，说明该方法可以用于这3类农产品中硒含量的测定。

ICP-MS；硒；碰撞池

硒是一种人体必需的微量元素，广泛存在于人体内脏之中，适量的硒有保护生物膜、消除自由基、抗癌、防衰老、增进免疫功能等作用。体内硒缺乏可导致心脑血管疾病、肝病、肿瘤、糖尿病、呼吸及消化系统疾病等各种疾病的发生［1-3］。楼晓明等人通过对浙江省富硒和非富硒地区人群健康状况调查，发现富硒地区人群冠心病、脑卒中的发病率以及B淋巴细胞水平均低于非富硒地区，而谷胱甘肽过氧化物酶水平明显高于非富硒地区，说明硒在减少心血管疾病患病率、抗肿瘤、免疫调节等方面具有重要作用［4］。

随着人们对硒保健功能认识加强，市场上出现了各种各样的富硒农产品［5-9］。我国相继制定了《富硒稻谷》［10］、《富硒茶》［11］、《富硒大米》［12］等国家、行业和地方标准，其中硒含量是判定富硒产品等级的关键指标。……