于婷，李鹏飞，李雪，韩春姬，崔承弼（.延边大学医学院，吉林延吉33002；2.延边大学长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室，吉林延吉33002）

发酵桔梗醇提取物降血糖作用的研究

于婷1，李鹏飞1，李雪1，韩春姬1，崔承弼2，*
（1.延边大学医学院，吉林延吉133002；2.延边大学长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室，吉林延吉133002）

为了探究不同发酵条件对桔梗降血糖作用的影响。通过体内试验研究发酵桔梗对Ⅱ型糖尿病大鼠的降血糖作用；体外试验测定发酵桔梗对Ⅱ型糖尿病大鼠肝/肌糖原、血清中T-SOD和MDA含量的影响，从抗氧化角度研究桔梗的降血糖效果。结果表明不同发酵条件下的桔梗对Ⅱ型糖尿病大鼠具有降血糖作用，且发酵处理的桔梗降血糖作用更为明显。

桔梗；发酵；提取物；降血糖

随着经济社会的迅猛发展和人类生活方式的转变，世界疾病谱也有了显著的变化：传统传染病的患病率在逐渐下降；心脑血管类等非传染性慢性疾病的发病率却逐渐上升［1-3］。中国慢性病出现了大爆发情况，卫生部部长陈竺院士在2011年中国慢性病防控论坛上用“井喷”一词形象地描述了中国慢性病防控所面临的严峻形势。其中，糖尿病目前已经成为威胁人类健康的世界性的公共卫生问题之一。国际糖尿病联盟组织的第五次会议报道显示，到2012年为止，全世界有3.71亿人患有糖尿病；2030年将上升至5.52亿［4］。我国到2010年为止，被确诊为糖尿病患者的人数为9420万，按此速度发展，到2030年中国糖尿病人口将增加4倍［5］。……