韩婷婷，崔 鹤*，段小娟，宋 田，姬泓巍，李慧新蔡 峰朱倩林（.中国海洋大学化学化工学院，山东 青岛 6600；.山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，山东 青岛 6600；.青岛出入境检验检疫局，山东 青岛 6600；.燕山大学理学院，河北 秦皇岛 06600）



离子色谱法测定碳酸盐及磷酸盐中四种无机阴离子

韩婷婷1，2，崔 鹤2，*，段小娟3，宋 田4，姬泓巍1，李慧新2，蔡 峰2，朱倩林1
（1.中国海洋大学化学化工学院，山东 青岛 266100；2.山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，山东 青岛 266002；3.青岛出入境检验检疫局，山东 青岛 266001；4.燕山大学理学院，河北 秦皇岛 066004）

建立离子色谱等度分离测定碳酸盐及磷酸盐中F-、Cl-、SO、NO4 种无机阴离子的方法，碳酸盐试样用20 mmol/L氢氧化钠溶液溶解，加磷酸中和至pH 4.5～5.5；磷酸盐试样直接用20 mmol/L氢氧化钠溶液溶解。色谱柱采用AS11-HC分离柱，流动相20 mmol/L氢氧化钠溶液，流速1.0 mL/min。结果表明：F-、Cl-、SO24-、NO4 种阴离子质量浓度与峰面积呈良好线性关系（r = 0.999 2～0.999 9），检出限分别为2.0、2.0、2.5、2.5 mg/kg，在低、中、高3 个加标水平下的平均回收率为80%～109.88%，相对标准偏差为0.85%～4.67%（n=6）。该方法准确、简便、灵敏、通用、重复性好，可用于碳酸盐及磷酸盐中4 种阴离子的实际检测。

离子色谱法；碳酸盐；磷酸盐；无机阴离子

碳酸盐、磷酸盐作为食品添加剂被广泛应用于食品和饮料加工业，有平衡酸碱度、调节口味、改善口感的作用，所含的F-、Cl-、SO、NO等阴离子对其应用有重要的影响，且国家标准对其所含的F-、Cl-、SO、NO等阴离子含量也有严格的限量要求。氟是人类生命活动所必需的微量元素之一，适量的氟化物可以预防龋齿，但摄入过多会造成氟斑牙、氟关节病等，GB 22214—2008《食品添加剂氯化钙》中规定食品添加剂氯化钙中氟的质量分数不大于0.004%［1］。……