文｜郝韬贤

鲜花之国历史与科技的交融

文｜郝韬贤

2004年由荷兰人培育的彩虹玫瑰（Rainbow Rose）。彩虹玫瑰的花瓣呈现出多种颜色，让人眼前一亮。这些彩虹玫瑰是由白玫瑰变化而来，彩虹玫瑰除了色彩艳丽，还能散发出香甜味。

以二战为分水岭，如果说荷兰在之前是由于历史机缘以及地理环境成为了农业强国，那么在二战之后，荷兰农业站在世界之巅却是因为科技。

提到荷兰，人们的脑海里就会浮现出风车和郁金香。有人说，如果你没来过荷兰的库肯霍夫，也许就不能真正理解“乱花渐欲迷人眼”是什么意思。

郁金香是荷兰的国花，美丽的郁金香向世人展示着荷兰花卉产业的发达。但花卉产业其实只是荷兰农业的一个缩影，花卉产业的发达与整个农业环境相关。

历史

自古以来荷兰就是一个农业种植较为发达的地方。从荷兰的名字来看，英语Low Countries及法语Pays-Bas都是低地的意思，荷兰境地土壤肥沃、河流众多、气候温和、水源充足。早在16世纪，荷兰就已经开始发展园艺学，在17世纪初就开始专业种植草莓，还开始搞林业，把树苗卖向整个欧洲。

在同时期，著名植物学家卡罗勒斯·克鲁斯（Carolus Clusius）将郁金香引入了荷兰，种植于莱顿大学。时值荷兰黄金时代，刚刚独立于西班牙，海权逐渐强大，经济繁荣，各阶级人民产生了广泛的审美需求，于是郁金香变得非常受欢迎。甚至出现了“郁金香泡沫”，这是人类有史以来，第一次有记录的商业投机活动。

在17世纪荷兰已经改变了农业经营方式，以莱顿为中心，开始从单纯的食物生产升级到了更高的形态并扩张出口。……