张鑫鑫　牛东来　宋新宇

摘 要 本文研究特大城市的蔬菜流通模式，以北京为例，通过对北京市蔬菜流通过程中参与主体的调研，得到北京市蔬菜流通中存在的主要模式，并对其进行研究，从中得到有用的信息，为特大城市蔬菜流通模式方面的研究提供参考。

关键词 特大城市 蔬菜流通 北京 模式

人类的生存发展离不开农业，农业是人类生活不可或缺的产业，农产品的流通是关系国计民生的重要问题，而蔬菜的流通模式尤为典型。在人类的发展进程中，农业一直扮演着重要的角色，为人类的生命延续和传承提供必需的养分。在经济高速发展的今天，蔬菜贸易也愈发活跃，国际贸易也随之增多，特大城市作为众多人口的聚集地，蔬菜的流通可以很大程度上影响城市的发展。而北京市的常住人口已达近3000万，绝对算得上是特大城市。因此，对北京市蔬菜流通模式进行相关分析有一定的实际意义。

一、数据来源

作者选取北京市新发地批发市场、北京京客隆超市、北京超市发超市、北京樊家村菜市场和纪家庙菜市场为样本，参考诸多文献，通过问卷调查，走访调研蔬菜从农户到顾客手中这一整条路径中的流通主体，得到一手可靠数据，从中找出北京市所有的蔬菜流通模式，并对调研得到的北京市所有蔬菜流通模式进行总结，为今后特大城市蔬菜流通的研究奠定基础。

二、北京市现有的蔬菜流通模式

通过对农户、批发商、零售商、超市等蔬菜流通主体的调研，笔者共得到了20条蔬菜流通模式，具体情况如下：