梁珊

摘 要：本文在介绍武汉市高职酒店管理专业海外实习项目形成背景的基础上，运用SWOT分析法具体分析了高职海外实习项目，得出该项目机会和优势大于威胁和劣势，具有可操作性。笔者也指出该项目的具体优化，需要政府、学校、中介机构、海外企业共同的努力，协同学生的发展需求，最终形成五方受益的共同体。

关键词：高职酒店管理专业；海外实习项目；SWOT分析法

随着武汉国际化大都市进程的加快，武汉旅游业以及高端国际品牌酒店的快速发展，旅游及酒店行业对于具有国际视野及经验的国际化酒店人才的需求越来越旺盛。另一方面高职学生真正能够走出国门，到旅游及酒店业发达的国家进行海外实习就业，学习先进的酒店管理经验，掌握良好英语口语的学生人数并不多。

为了更好的解决这一矛盾，输送更多的学生到海外实习就业，为我国培养具有国际视野和海外工作经历的复合型人才，武汉一部分高职院校选择了由中介机构牵线搭桥的“海外实习项目”。通过走海外实习项目，这些高职院校为旅游及酒店行业培养了外语水平高、海外经验丰富的国际化高素质技能型专门人才。

武汉市高职酒店管理专业海外实习项目可运用SWOT分析法，进行定性分析，具体如下。

一、内部环境优势（Strengths）分析

1.海外实习监控体系的原则项目难度适中，出国率较高。该项目主要采取海外企业视屏面试或者现场面试的形式。面试虽然采取全英文面试，但是并没有要求过雅思或者托福等难度较大的英语考试。学生只要能够过湖北省英语三级考试，能够跟面试官进行正常的英语交谈，心理素质和职业素养较好，加上有一定的企业工作证明材料，面试上的几率较大，出国率也会较高。不过这一切也需要学校专业英语老师对学生进行英语口语会话及面试英语的培训。

2.出国费用适中，实习工资较高。学生面试上海外酒店或者旅行社，签定正式劳动合同，虽然出国会产生一定的费用，但是费用并不高，而且学生在国外工作5-8个月，即可将出国的中介费用及相关手续费用，一并还清。而且学生在国外除了基本工资比国内高，海外酒店普遍还有小费、语言补贴、综合服务费等其他收入，是国内高端酒店实习工资的两到四倍，甚至更多。这也是吸引学生远赴海外实习的一个很重要的原因。

二、内部环境劣势（Weakness）分析

1.高职学生基础较差，项目管理难度大。高职高专学生，高考分数低，英语底子差，加上学习自律性不高，纪律观较散漫，总体说来，给项目组老师教学及管理上带来一定的难度。出国面试，必须过英语语言关。在制定英语培养教学计划方面，需要从基础英标、英语口语、饭店英语、旅游英语及面试英语进行全方面培训，对于老师和学生来说，都是漫长而循序渐进的教和学。

2.学生职业素养有待加强，职业精神有待提高。现在的在校大学生，基本上以95后为主，有些更是独生子女，从小娇生惯养，生活自理能力差。有的学生对项目了解不够透彻，觉得出国工作就是去见世面的、去赚钱的，没有从思想上做好出国艰苦工作的准备。项目组老师，要给学生开设职业素养课，进行职业挫折感教育，让学生能够在思想上做好海外工作的准备。

三、外部环境机会（Opportunities）分析

1.实习地宽松的国际市场环境，吸引中国学生海外工作。伴随全球经济一体化的深入发展，世界各地交往频繁，各国也享受到资金、技术、劳动力互转过程中的各种福利。为了享受该福利，加强各种高素质人员的交往，各发达国家开始向受过高等教育的大学生伸出了橄榄枝。大学生年轻有活力，素质高，不会在国外胡乱生事，接受新事物快，工作努力，更是受到其他国家的欢迎。中国学生在当地实习工作，既能完成学校要求的顶岗实习、毕业实习，又能拿到较高的工资，学到最前沿、最核心、最标准的国际旅游及酒店管理知识，这也是为什么海外实习项目受到中国高职学生热捧的原因。

2.海外企业各类免费培训较多，有利于学生职业生涯发展。在国外工作期间，企业会鼓励员工参加公司组织的各类培训，以提高个人素质，积累新的知识。有些培训是必需的，比如卫生、急救、客户服务等；有些则是自选的，从学习语言，如英语、法语、阿拉伯语，到技能，如财务、计算机、OPERA管理系统，甚至礼仪、化妆等等。所有这些培训都是免费的。培训结束后公司会颁发培训结业证书，甚至还有各种礼品和奖励。

四、外部环境威胁（Threats）分析

1.海外距离远、环境多变，政府和中介机构参与管理少，实习管理难度大。与国内实习相比，海外实习距离远、环境多变，加上文化差异、气候条件、饮食结构、风土人情等方面差异较大，学生刚去的时候如果适应力力低，常常会感到心理孤单，有时候会不知道如何处理；对于学校来说，海外实习不像国内实习，实习指导老师可以快速的巡查、探视学生，尤其是时差的不同，使得学生和老师之间的沟通往往延后，学生的心理建设工作会比较滞后。

2.国际环境敏感度高，实习项目落实时间漫长。旅游经济对国际环境的敏感度较高，比如2008年，受到国际金融危机的波及，当时迪拜房地产业、旅游业、酒店业受到巨大的冲击，大量外来员工被裁，当时很多中国实习生辞退回家，而后备实习生则在国内处于等待状态，影响整个实习进程。再如我校13级酒店管理国际班项目的曹银银同学，该名学生的签证、合同等手续等了半年才最后敲定，赴迪拜实习就业。这种个别实习单位需要长达几个月的不确定性的长时间等候，给学校和学生带来不少的时间成本。

五、小结

总体而言，酒店专业海外实习项目，机会和优势大于威胁和劣势，这也是为什么该项目在武汉市部分高职院校成立以后，能够一直在这些学校贯彻实施，得到众多学生的积极响应。但是通过对该项目的外部威胁和内部劣势进行分析，我们也可以看出海外实习项目的进一步完善，需要政府、学校、中介机构、海外企业共同的努力，协同学生的发展需求，最终形成五方受益的共同体。

参考文献：

[1]禹琴.高职英语专业学生海外实习项目管理模式初探[J].科技经济市场，2013.11.

[2]孙嫘.高职涉外旅游专业毕业生海外就业跟踪调查分析及思考[J].2013，12：2.