李琼

摘 要：现在大部分的高职院校酒店管理专业的人才培养目标定位在酒店的中基层管理者，高星级酒店基层管理岗位也是高职酒店管理专业毕业生就业时所希冀的主要岗位，为了能准确把握行业对人才的需求，合理设置课程，将学生培养成社会、行业、企业所需要的人才，本文通过对温州地区高星级酒店基层管理者的问卷调查，以了解这个群体的现状及酒店对基层管理者的要求等，从而对高职酒店管理专业人才培养提出建议。

关键词：高职；酒店管理；基层管理者；人才培养

中图分类号： G717 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）18-27-3

0 引言

高职人才培养的专业定位是高职院校发展的关键，专业人才培养目标定位决定了该专业人才培养的高度和深度，因此人才培养目标定位是否准确，是否符合社会对人才发展的需要，对于一个专业来说至关重。现在很多高职院校酒店管理专业的人才培养目标定位在高星级酒店的中基层管理者。为了能使高职院校酒店管理专业能顺应时代发展步伐， 准确把握行业对人才的需求，系统分析岗位和职业要求，合理设置课程，将学生培养成社会、行业、企业所需要的人才，避免学生面临毕业即失业的尴尬局面，笔者对温州地区的高星级酒店基层管理者做了抽样问卷调查，对温州高星级酒店中的人事经理做了抽样访谈调查，以了解温州地区现在酒店行业基层管理者这个群体的综合素质水平现状、酒店行业现在对基层管理者的要求、酒店对基层管理者的人才需求情况及酒店专业毕业生一毕业是否可以直接升任为酒店的基层管理者等。……