马冀飞，柴　静（.河北师范大学体育学院，河北石家庄05004；.河北金融学院，河北保定0705）



茶多酚的生物学效应及其对人体运动功能的改善作用

马冀飞1，柴静2
（1.河北师范大学体育学院，河北石家庄050024；2.河北金融学院，河北保定071051）

摘要：作为存在于茶叶中的多羟基酚类化合物，因化学结构比较独特及在抗氧化性上的卓越优势，茶多酚近年来逐渐被大众所熟知。茶多酚具有很多生物学效应，对人体健康有重要作用，尤其在人体运动功能方面具有较为明显的改善作用。本文即从茶多酚的概念入手，对茶多酚的生物学效应及其对人体运动功能的改善作用进行探讨。

关键词：茶多酚；结构；生物学效应；运动功能；改善

马冀飞（1980-），蒙古族，河北隆化人，硕士研究生，讲师，研究方向：体育教育训练学。

柴静（1985-），女，陕西商洛人，硕士，助教，研究方向：体育教学。

茶叶是当前人们生活中常见的绿色饮品，在我国的饮用历史已经超过四千年。茶叶深受人们喜爱，除了其独特的口感外，还在于其保健价值。茶叶中最为人所知的一种物质，就是茶多酚，这种多羟基酚类化合物是茶叶药效的主要活性成分，在茶叶干物质中所占比例为20%-35%。大量实验研究表明，茶多酚以其独特的生物学效应，在增强机体抵抗力，改善人体运动功能方面具有明显作用，有着较好的天然药物研究与开发前景。研究茶多酚的生物学效应，能够更好地将其应用于临床实践中。而在探讨茶多酚的生物学效应及其对人体运动功能的改善作用前，我们首先应对茶多酚这一概念有清晰地认知。……