刘子艳，李嘉林（唐山工业职业技术学院，河北唐山063299）



茶叶中农药残留物质的测定方法分析

刘子艳，李嘉林
（唐山工业职业技术学院，河北唐山063299）

摘要：经济社会在不断发展和进步的同时，也使人们的生活质量不断提高，茶叶作为人们饮食中的一个组成部分，其安全性逐渐成为人们关注的重点。本文从农药残留这一概念出发，深入分析了茶叶农药残留分析处理技术，最后，通过样品检测技术对茶叶中农药残留进行准确的测定。

关键词：茶叶；农药残留；测定

刘子艳（1981-），女，河北唐山人，硕士学历，讲师，研究方向：化学。

李嘉林（1981-），男，河北唐山人，硕士学历，讲师，研究方向：管理工程与科学。

茶叶作为一种天然健康的饮品，已经成为众多消费者的首选。我国是茶叶生产大国，每年的茶叶产量居世界第一。随着茶叶生产量的逐渐增加以及新型农药的不断出现，茶叶中的农药残留也越来越多，种类和类型也发生了变化，这就要求对茶叶中的农药残留进行测定，使消费者食用茶叶的安全性得到保证。

1　农药残留概述

在农业生产过程中，在进行农药喷洒后，谷物、蔬菜、果品、土壤、大气以及水中的农药没有得到有效的分解，仍然存留一部分农药在其中的一种现象，我们就称为农药残留。致使农药残留主要原因有两种，一方面，由于缺乏对农药的正确使用知识，在农药使用的过程中对用药技术不重视，或者在使用农药后没有良好效果时，就会选择加大农药的使用量，使得农药的残留物质增多，另一方面，对使用无公害农药的认识程度还远远不足，很多人认为农药使用后立刻见效的就是好农药，却忽略了农药的无公害性，也使得农药残留物质逐渐增多。……