张玉铎

（北京市房山区农业科学研究所，北京 102446）

耐低温平菇菌株比较试验

张玉铎

（北京市房山区农业科学研究所，北京 102446）

选取7个本地区常见冬季平菇栽培菌株进行试验，通过对拮抗实验、菌丝生长情况、低温季节出菇能力、生物学效率及子实体农艺性状等方面进行比较。结果表明：7个参试菌株之间均有拮抗反应，为不同菌株，在菌龄、农艺性状及产量性状方面均有不同程度差异，其中菌龄最短的是菌株PL5，生物学效率最高的是菌株PL3，质地脆嫩的是菌株PL7。

耐低温；平菇；菌株比较

在北京地区，平菇是常规食用菌主栽种类之一，栽培面积较大[1]，据食用菌协会统计数字显示，2014年北京地区平菇产量占本地区食用菌总产量的40.32%，排名第一。但是，平菇在有较大栽培面积和产量的同时，品种鱼龙混杂问题也比较突出，目前，农户栽培中，仅耐低温菌株就多达20余个，不同菌株在产量和商品性状上都有所不同。本试验是在近4年试验的基础上，选取7个综合性状都较好的菌株，按照优中选优的原则进行对比，以期为本地区食用菌种植户在菌株选择时提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 供试菌株

参与本次比较试验的共有7个耐低温平菇菌株，见表1。

1.1.2 供试培养基配方

一级种：马铃薯200 g·L－1、葡萄糖20 g·L－1、琼脂20 g·L－1；二级种：小麦粒（煮）98%、石膏2%；三级种：棉籽壳83%、麦麸16%、石膏1%。

栽培料：玉米芯55%、棉籽壳30%、麦麸13%、石灰2%。

1.2 方法

1.2.1 拮抗反应

表1 参试菌株

将上述7个平菇菌株，进行两两配对，接种于直径9 cm的平板培养基上，接种块距离2 cm左右，在25℃恒温箱内培养，观察7个菌株间相互拮抗情况[2]。……