曹祖润

(辽宁对外经贸学院,辽宁 大连116052)

1 管理会计在我国食品行业中的应用现状

1.1 管理会计发展历史

管理会计起源于西方,又被称为“内部报告会计”,意思是在提升企业的经济效益的同时,通过一些专门的方式,采用财务会计所整理出的材料以及其它方面的材料进行深入的加工、整理与报告,以便让企业的管理层根据日常生活所发生的经济业务进而进行了规划和控制,同时帮助决策人员做出对应决策的一个会计上的分支。在企业管理会计的重心理念中,最为重要的两点是价值的创造和维护。由此可以看出,管理会计在企业日后的财务管理活动中正起到了越来越为重要的作用,管理会计逐渐成为企业的战略、业务、财务为一体化的最有效的工具。

1.2 管理会计在企业经营决策中的应用

随着管理会计的理论和实践的自身发展与完善,管理会计活动与企业的日常运营与管理的结合日益紧密。从经营决策方面来说,企业的几乎整个活动链条都会涉及到管理会计活动,包括研发、采购、生产、销售、管理和成本控制,因此根据管理会计涉及的不同方面的经营活动,我们进行了相关的整理并将对应的管理会计工具和方法相联系,汇总见表1。

对于上述的管理会计涉及的业务领域和方法,企业需要结合自身的业务范围、经营模式、整体战略、管理现状、员工素质等因素因地制宜选择使用,不同管理方法的选用可能会导致企业……