郝晓春

摘 要：校企合作是当代高职酒店类专业的专业特色和重要实践教学途径之一，同时酒店类专业的高职实习生也成为当代酒店十分重要的员工来源，对酒店经营管理意义重大。但在高职实习生的使用过程中，出现了很多问题，认清并解决这些问题，可以实现高职院校和酒店的双赢，同时也对实习生顺利从学校走向工作岗位有积极的作用。

关键词：高职院校；酒店；实习生；顶岗实习

高职教育事业蓬勃发展，高职院校肩负着为社会培养适应生产、建设、管理、服务的高素质、高技能一线人才的重任。而培养目标的特征决定了高职教育不应当仅仅在校园内完成，更应该在社会实践中得到完善和加深，这种教育要求在高职酒店专业教育中尤为明显。实习生也成为当代酒店非常重要的员工来源，对酒店的经营和发展提供了坚实的人才后盾。

一、高职实习生对酒店的意义

（一）节省费用，节约成本

人力资源成本是酒店成本非常重要的组成部分。在面向社会招聘时，酒店除了需要向社会员工支付劳动报酬，还需要为其缴纳养老、工伤、失业、意外等保险。而酒店实习生大多抱着学习与实践的心态去参加顶岗实习，相对生活补助要低一些，这为劳动密集型的酒店企业节约了大笔费用，降低了成本。

在员工上岗之前，酒店需要对员工进行全面、系统的培训，这也是酒店很重要的开支。而使用高职实习生，学生在学校已经完成了系……