吕宁

摘要：叶黄素是一种绿色的天然色素，其在医学、食品、饲料都有广泛应用，综述近年来叶黄素在饲料方面的应用、提取方法以及研究进展，将有助于叶黄素在饲料工业中的应用，重点讨论了目前提取方法研究中存在的问题，并对今后的发展趋势进行了展望。

关键词：万寿菊；叶黄素；饲料；提取

前言

万寿菊花中主要含有黄酮类化合物、类胡萝卜素、矢车菊贰、氨基酸、维生素等物质，是提取天然叶黄素的主要原料，具有广阔的市场前景。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的类胡萝卜素。我国已在饲料添加剂中将其作天然着色剂使用，近年来随着养殖规模的扩大以及人工配合饲料的使用，鱼体色开始出现不正常，使水产品的价值下降。而在特种水产饲料里添加叶黄素不仅对鱼着色有效果，还表现出促生长、提高消化酶活力和一定程度上降低脂肪累积的作用。也可用于禽类产品，如改善肉鸡皮肤，同时加入鸡饲料里，以提高鸡蛋的营养价值。其有望成为一种新的功能性饲料添加剂，在饲料中添加使用。本文对万寿菊中叶黄素提取方法进行综述.便于在饲料添加剂中进行开发与利用。

万寿菊中叶黄素的提取方法

1.1有机溶剂萃取法

有机溶剂萃取法由有机相和水相相互混合，水相中要分离出的物质进入有机相后，再靠两相质量密度不同将两相分开。溶剂萃取为全液过程，具有容量大、易分离、操作安全等特点。……