孟婷婷　彭艳玲　王钰玺等

摘要：甘草为豆科多年生草本植物，化学成分复杂，具有多种生物学活性与药理学活性，广泛应用于临床、食品、保健品、化妆品等行业。以悬浮培养的乌拉尔甘草细胞为研究对象，采用双因素无重复试验法对悬浮细胞的有效成分提取方法进行优化，结果表明：选取70%乙醇作为提取剂，在料液比 1 g ∶10 mL的提取条件下，乌拉尔甘草中的2大类有效成分——三萜皂苷类化合物、黄酮类化合物都得到充分析出；在此提取条件下，悬浮细胞中黄酮类化合物的含量为0.020 0 g/g，大约是野生乌拉尔甘草根粉中黄酮类化合物含量的23%。

关键词：乌拉尔甘草；悬浮细胞；有效成分；提取；黄酮类化合物

中图分类号： R284.2文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）11-0063-03

收稿日期：2014-10-21

基金项目：国家自然科学基金（编号：31460064）；内蒙古自然科学基金（编号：2013MS051）；内蒙古自治区高等学校科学研究项目（编号：NJZY13152）。

作者简介：孟婷婷（1991—），女，河南开封人，硕士研究生，主要从事药用植物生物技术研究。E-mail：wymtt1991@163.com。

通信作者：李雅丽，博士，教授，主要从事植物次生代谢调控研究。E-mail：btliyali@126.com。甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch）被称为“众药之王”，有广泛的药理学活性，是多种中成药与配方制剂的主要成分，同时也因为其特有的甜味而作为食品添加剂（低热值甜味剂）广泛应用在食品行业，国内外市场需求量很大[1-4]。近些年来，由于无序采挖、生态环境恶化，造成甘草主产区野生资源濒临枯竭[5]，表现在栽培品种收获期过长、病虫害严重、质量低下，导致甘草资源面临危机。植物细胞培养技术因具备不占用土地、培养周期短、培养条件和环境人工可控等优势，成为现有的植物资源替代生产天然药物途径中最有潜力的方法之一[6-7]。……