周 涛杨钦兰张统雨周振明任丽萍孟庆翔∗白元生（．中国农业大学动物科技学院，动物营养学国家重点实验室，北京0093；．山西省生态畜牧产业管理站，太原03000）

皮瓤分离玉米秸不同部分的化学成分、能量价值和瘤胃降解特性

周 涛1杨钦兰1张统雨1周振明1任丽萍1孟庆翔1∗白元生2
（1．中国农业大学动物科技学院，动物营养学国家重点实验室，北京100193；2．山西省生态畜牧产业管理站，太原030002）

摘 要：本试验采用化学分析、模型预测和尼龙袋技术分析了皮瓤分离玉米秸不同部分的化学成分、能量价值和瘤胃降解特性。采用单因子完全随机化试验设计，模拟玉米秸茎皮作为建筑业新材料的秸秆分离工艺，将玉米秸人工分离为茎叶、苞叶、芯轴、茎皮和茎髓5个部分，以整株玉米秸作为对照。结果表明：1）皮瓤分离玉米秸各部分中，茎叶占全株比例最高（31．02%），茎皮（29．39%）次之，随后为芯轴（18．93%）、苞叶（10．87%）和茎髓（9．69%）。2）玉米秸各部分间化学成分含量存在显著差异（P＜0．05）。其中，可溶性糖和淀粉含量以茎髓（10．7%和0．67%）为最高；全株玉米秸的粗脂肪、粗蛋白质和粗灰分含量分别0．85%、5．2%和4．8%，这3种成分在茎皮中的含量很低，仅为0．62%、2．9%和2．8%；茎皮酸性洗涤不溶蛋白质占粗蛋白质的比例远高于苞叶、茎叶、茎髓和芯轴，说明茎皮中蛋白质被瘤胃微生物利用的程度很低；玉米秸分离后各部分的纤维组分含量分布很不均匀，其中茎皮和芯轴的酸性洗涤纤维和酸洗木质素含量高于苞叶、茎髓、茎叶，表明茎皮和芯轴的营养价值低于茎髓、茎叶和苞叶。……