许明珠 张 琴 童 潼 董兰芳 杨家林 蒋 艳 黄国强

(广西壮族自治区海洋研究所，广西海洋生物技术重点实验室，北海 536000)

硒(selenium)是维持水产动物正常生长及生理功能的必需微量元素之一［1］，是生物体多种酶和蛋白质的重要组成成分。硒具很强的生物活性，参与多种生理生化作用［2］。动物饲料中补充硒的形式主要有2类:无机硒和有机硒。无机硒主要有单质硒、亚硒酸钠和硒酸钠等，有机硒主要有蛋氨酸硒、酵母硒和硒多糖等。近年来有机硒在动物营养中逐渐被人们所认识，在畜牧业和渔业生产中的应用日益广泛［3］。

方格星虫是一种无脊椎动物，以吞食沙子消化其表面的有机物质及藻类来提供自身的能量，它对生长环境要求较高，一旦污染则不能成活［4］。同时方格星虫具有较高的食用价值，其粗蛋白质含量高达73.77%(干物质基础)，而粗脂肪含量才0.67%(干物质基础)，还含有钠、钾、磷、铁、镁、钙、锰、锌、铜等矿物质元素和水溶性、脂溶性维生素［5］。近些年，许多学者对方格星虫的动物形态解剖、繁殖及胚胎发育、动物生理生化以及营养学方面都有比较全面的研究［4－17］。

硒元素在水产动物营养中具有重要的作用，我国水产养殖中对硒的营养性研究才刚刚起步，对饲料中的有关微量元素，尤其是微量元素硒对方格星虫的生长与体组成的报道还比较少，为了探究有关这方面的内容，本试验研究了硒元素对方格星虫的生长，体成分、组织硒含量和相关酶活性的影响，以期进一步完善方格星虫的人工配合饲料配方，从而促进水产养殖业健康、高效发展。……