李忠荣 陈婉如 叶鼎承 刘 景

(福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福州 350013)

近年来，随着全球环保意识的提高及豆粕价格的上涨，降低饲粮粗蛋白质(CP)水平以缓解各种压力受到了人们的广泛关注。降低饲粮CP水平并添加合成氨基酸，不仅能维持动物较高的生长性能，还能明显减少氮排放，降低饲粮成本［1］。半番鸭作为优良的肉用鸭品种，其饲养数量和范围日益扩大，已成为我国重要的养殖鸭品种，但有关半番鸭低CP饲粮的研究较少。近年来，生产实践中已开始应用以可消化氨基酸和理想蛋白质模式为基础，通过添加结晶氨基酸以降低饲粮CP水平的低CP饲粮配制技术。低CP饲粮在生长肥育猪生产中有着广泛的应用，饲粮CP降低2～4个百分点对生长肥育猪生长性能无显著影响，并可降低粪氮的排泄［2－3］。低CP饲粮在肉鸡生产中的应用研究结果不尽一致，特别是在腹脂率或胴体脂肪方面［4－7］，饲粮CP水平降低幅度有限。低CP饲粮在肉鸭生产中的应用文献较少，且未见低CP饲粮在白羽半番鸭上的研究报道。鉴于此，本试验以白羽半番鸭为对象，研究通过添加合成氨基酸降低饲粮CP水平对屠宰性能和肌肉成分的影响，为低CP饲粮在半番鸭生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选取1日龄健康白羽半番鸭450只，随机分为3组，每组5个重复，每个重复30只鸭，公母各占1/2，各组之间初始体重接近(P＞0.05)。对照组饲喂常规CP水平饲粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组饲粮CP水平在对照组基础上分别降低1和2个百分点，同时补充合成氨基酸，以满足半番鸭对必需氨基酸的需要，试验期56 d，分2阶段饲养(1～21日龄、22～56日龄)。……