张 鑫 李方方 朱宇旌 郑丽莉 张 勇

(沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳 110866)

仔猪在断奶时面临从吮吸母乳获得营养到自己采食固体饲粮维持自身的生长需要的挑战，仔猪在断奶后会出现一系列应激反应，引起营养缺乏。个体对气味接触会导致独特的采食偏好，持续接触一种特殊的气味可以提高与这种气味的亲密度，随着时间推移会逐渐喜欢这种气味［1］。母猪在妊娠后期和哺乳期采食添加香味剂的饲粮，产前通过羊水、产后通过母乳对仔猪进行香味剂印迹训练，从而改变仔猪采食偏好，减少断奶仔猪采食固体饲粮的新奇恐惧症。目前国内报道香味剂可以提高断奶仔猪的采食量的文献有很多，但尚未提及通过给母猪饲粮中添加香味剂对仔猪进行印迹训练影响仔猪采食偏好来提高仔猪采食量。本文对产前和产后香味剂印迹训练对仔猪断奶后采食偏好的影响及其机理进行综述。

1 提高断奶仔猪采食量意义

提高仔猪的采食量已经成为动物营养与生理研究的一个热点。仔猪在断奶时会面临很多的应激源，断奶后颗粒状饲粮代替了母乳，仔猪从产房到保育舍，这些变化从心理、营养、环境等多方面刺激仔猪，导致仔猪断奶应激，造成采食量下降，这是仔猪生长停滞的主要原因。断奶也会导致仔猪小肠从形态学到组织学发生改变，早在1994年Markkink等［2］就证明了断奶初期的采食量与小肠绒毛高度和绒毛与隐窝比值成正比，小肠绒毛高度降低和隐窝深度提高会使断奶仔猪消化吸收能力下降，导致仔猪腹泻［3］。……