林栋，陈新，史资，刘梁

（武汉轻工大学生物与制药工程学院，湖北武汉430023）

紫萁孢子粉中脂肪酸成分的含量分析

林栋，陈新*，史资，刘梁

（武汉轻工大学生物与制药工程学院，湖北武汉430023）

采用回流提取法，以95%乙醇溶液为提取剂，从紫萁孢子粉中提得到8个脂肪酸成分；通过GC-MS技术及面积归一化法测定了所得各脂肪酸成分的含量。结果显示，紫萁孢子粉中各脂肪酸含量分别为棕榈酸50.20%，亚油酸16.96%，油酸13.48%，硬脂酸7.69%，亚麻酸5.56%，花生酸3.42%，山嵛酸2.08%，豆蔻酸0.60%。

紫萁孢子粉；脂肪酸；GC-MS

紫萁（又称薇菜）（Osmunda japonica Thunb.）属于厥类植物门，紫萁科（Osmun-daceae），紫萁属（Osmunda）的一种多年生植物［1］，主要分布在我国南方，在秦岭以南山地海拔300 m～2 400 m均有分布［2］。其孢子储藏于孢子叶羽片沿中肋两侧背面密生的孢子囊，紫萁孢子一般4月～5月成熟，成熟孢子囊呈绿色，基部微黄。紫萁叶株全草皆可入药并可作为饲料；地下茎可作贯众并开发成中成药制剂；其孢子体嫩叶可加工成野菜，营养丰富，味道鲜美；其幼叶上所覆盖的绒毛具有抗菌凝血和促进细胞修复等功效［3］。紫萁孢子量大，成本低，然而对其孢子食用药用的价值研究报道甚少，其中的化学成分中脂肪酸的测定鲜见报道。本文采用GC-MS联用的方法对四月中旬采集的薇菜孢子粉中的脂肪酸含量进行了分析，为薇菜孢子的进一步开发和利用的提供理论参考。

1材料与方法

1.1仪器与试剂

GC-MS联用仪（Agilent 7890 GC System/Agilent 5975 MS System）；KQ-400DB型数控声波清洗器；离心机。

石油醚（60℃～90℃），氢氧化钾，氯化钠，硫酸（均为分析纯，国药）；甲醇，正己烷（均为色谱纯，Fisher Scientific公司生产）；……