符宏磊，侯茂霞，孙紫悦，岳利芳，贾士儒，戴玉杰

（天津科技大学生物工程学院，天津300457）

发菜多糖对小鼠血清中细胞因子及抗氧化能力的影响

符宏磊，侯茂霞，孙紫悦，岳利芳，贾士儒，戴玉杰*

（天津科技大学生物工程学院，天津300457）

研究了野生发菜多糖（EPSA）和人工培养发菜多糖（EPSB）对小鼠血清中肿瘤坏死因子（TNF-α）、白细胞介素-1（IL-1）、白细胞介素-6（IL-6）、白细胞介素-12（IL-12）的影响并且测定了谷胱甘肽-过氧化物酶（GSH-PX），过氧化氢酶（CAT），超氧化物岐化酶（SOD），丙二醛（MDA）的活性。实验表明，EPSA和EPSB对血清中IL-1的含量几乎没影响。EPSA高剂量组（100mg/kg·d）和EPSB高剂量组（100mg/kg·d）均能提高小鼠血清中IL-6的含量，其中EPSB高剂量组与空白组比较，差异显著（p＜0.05）。而且，不同剂量的EPSA和EPSB均极显著的提高了血清中IL-12的含量（p＜0.01）。此外，在高剂量条件下，EPSA和EPSB与空白组相比，均能显著性地提高血清中TNF-α含量（p＜0.05）。同时，研究发现，高剂量（100mg/kg·d）EPSA与低剂量（50mg/kg·d）EPSB的CAT活性均极显著的高于对照组（p＜0.01）。高剂量（100mg/kg·d）EPSA与对照组相比，可以极显著的提高小鼠血清中的谷胱甘肽氧化物酶（GSH-PX）的含量（p＜0.01）。两种多糖对MAD含量影响不显著（p＞0.05）。EPSA能够显著（p＜0.05）提高小鼠血清中SOD的含量，此外，低剂量的EPSB能极显著（p＜0.01）提高小鼠血清中SOD的的含量。

发状念珠藻，多糖，细胞因子，抗氧化

发菜（发状念珠藻，Nostoc flagelliforme），主要分布于北部和西北部的干旱、半干旱地区。野生发菜分泌大量多糖在体外形成鞘体、黏液层和荚膜，液体培养条件下发菜细胞可将多糖分泌到培养液中。研究发现从野生发菜中提取的酸性多糖—nostoflan，是一种潜在的抗病毒药物［1］。同时，发菜多糖能清除多种自由基［2］，并且具有显著的抗突变能力［3］。……