丁　月，叶仁凤，欧昌荣，曹锦轩，邵兴锋

（宁波大学食品科学与工程系，浙江宁波315211）

加拿大一枝黄花精油的提取及对灰霉菌抑制作用的研究

丁月，叶仁凤，欧昌荣，曹锦轩，邵兴锋*

（宁波大学食品科学与工程系，浙江宁波315211）

采用水蒸气蒸馏法从加拿大一枝黄花中提取挥发油，通过L9（34）正交实验研究料液比、浸泡时间、蒸馏时间对精油得率的影响。采用接触法评价该植物的花、叶精油对灰霉菌的抑菌活性，并由扫描和透射电镜观察对其灰霉菌丝体和内部超微结构的影响。结果表明：浸泡时间对精油得率的影响最大，最优提取方案为料液比1∶12（g/mL），浸泡时间3h，蒸馏时间3h。该植物的叶部和花部精油都对灰霉菌有抑制作用，抑制率与浓度呈正相关；2个部位精油处理都能导致菌丝变细、表面皱缩度提高；细胞壁受损且质地疏松，亚细胞结构及界限模糊，细胞质外渗。其中，该植物叶部精油的抑菌效果和对菌体的破坏能力高于花部精油。

加拿大一枝黄花，精油，灰霉，抑菌性

加拿大一枝黄花（Solidago canadensis L.）属菊科一枝黄花属植物，原产北美，于20世纪70年代作为观赏花卉引入我国［1-2］，后在我国逐渐扩散，广泛分布在我国华东地区［3］，成为一种区域性恶性杂草［4］。现有研究发现，加拿大一枝黄花体内含有的多种活性成分，其中包括萜类、皂苷类、多酚类、聚炔类等［5］，具有消炎镇痛、祛痰镇咳和治疗泌尿疾病等药用价值，无明显毒性［6-7］。精油作为一种由其植株提取的有效成分，具有广泛生物学活性，其中含量较高的成分大香叶烯D（Germacrene D）具有明显的抗菌活性［8］。……