张　帆，崔　岩，刘连利，王莉丽，张艳萍

（实验管理中心，渤海大学，辽宁锦州121013）

微波消解ICP-OES测定牛蒡茶中的矿质元素

张帆，崔岩，刘连利，王莉丽，张艳萍

（实验管理中心，渤海大学，辽宁锦州121013）

采用HNO3/H2O2微波消解的制样方法，利用全谱直读电感耦合等离子原子发射光谱仪（ICP-OES）对牛蒡茶中的Al、As、Ba、Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、P、Pb、Sr、Ti、Zn等18种矿质元素进行了测定。结果表明，牛蒡茶中含有人体必需常量元素K、Na、Ca、Mg、P和人体必需微量元素Cu、Fe、Mn、Ni、Ti、Zn，以及人体非必需的微量元素Al、Ba、Sr，而有害元素As、Pb、Cr、Cd均未检出。并建立了一种牛蒡茶中矿质元素的分析测试方法，各元素的回收率均在93.7%～107%，相对标准偏差在1.31%～2.31%，检出限低且满足各元素分析要求，此方法具有简捷、快速、准确的特点。

ICP-OES，微波消解，牛蒡茶，矿质元素

牛蒡常被称作东洋参，因其原产自中国，且含有菊糖［1］、丰富的纤维素、多酚类物质及少量VC［2-3］，具有降低血脂［4］、抗病毒肿瘤［5］和抗菌消炎［6］的功效。鉴于牛蒡中含有丰富的营养物质，经研发者们的深入开发，成功地将牛蒡研制成牛蒡茶饮品投入市场［7-8］，逐渐被人们所熟悉和喜爱。牛蒡茶中不仅含有有机物质，还含有人体日常新陈代谢所需要的常量元素和微量元素，然而牛蒡茶中元素的测定仅有少量报道。目前研究对其矿质元素的检测分析，测定元素种类少，样品前处理的方法多采用敞开式湿法消解，然而非封闭消解处理样品的方法不仅耗时长，而且可能会使某些待测元素检测含量偏低［9］；分析检测牛蒡茶中的元素时多采用原子吸收法，但是该法比较繁琐，费时［10］。……