赖贤信　周建忠　潘云洪　何家存　王忠强　韦礼尚　王良鸿

(广西壮族自治区荔浦县动物疫病预防控制中心，广西荔浦546600）

广西荔浦县动物养殖无害化处理工作的现状

赖贤信周建忠潘云洪何家存王忠强韦礼尚王良鸿

(广西壮族自治区荔浦县动物疫病预防控制中心，广西荔浦546600）

摘要：本文介绍了目前广西荔浦县病死禽畜无害化处理的三种方式：大型牧场采用焚烧炉处理、中型牧场采用沼气发酵池和广大的散户采用掩埋法。焚烧炉成本较高且会产生废气；掩埋法费工费时，病原微生物杀灭不彻底。针对现有的问题，笔者提出了合理化建议。另外还介绍了堆肥发酵法的设施设计、技术要点及其优缺点。

关键词：无害化处理；现状；建议；堆肥发酵法

病害动物及其产品携带病原体，极易造成重大动物疫病和人畜共患病的扩散蔓延，关系到畜牧业持续健康发展和公共卫生安全，特别是在广西荔浦县病害动物及其病害动物产品无害化处理公共设施尚未完善的地方，扎实有效开展病害动物及其病害动物产品无害化处理工作，对荔浦县经济社会又好又快发展具有重大深远的意义。

1　基本情况

1.1荔浦县整体情况

荔浦县位于广西壮族自治区东北部、桂林市南缘，处于东经110o06′～110o41′、北纬24o18′～24o46′。东连平乐县，西接鹿寨县、南与蒙山、金秀、昭平三县交界，北与永福、阳朔毗邻，属丘陵地带。全县总面积1 758.62平方公里，辖10个镇3个乡，共有144个行政村，3 359个村民小组，115 398户，其中农业户数为9.8万户。全县总人口为37.06万，其中农业人口为30.70万。2013年全县种植业总产值为260 946万元，畜牧业总产值为114 607万元，农民人均纯收入为8 538元。2014年全县生猪饲养量94.53万头，遍布全县13个乡镇，正常饲养情况下的死亡率为2%～3%，即有18 300～27 500头猪只死亡；年出栏500头以上的规模养殖场有133家；年出栏50～500头的中小规模养殖场有数百家；肉牛、山羊饲养量为50.09万头；家禽饲养量为968.56万羽。

1.2无害化处理情况

目前，荔浦县主要有以下三种无害化处理方式。

⑴焚烧炉处理：规模较大的1家万头猪场采用此法。该场购置有焚烧炉，将病死畜禽进行焚烧处理，直到把尸体烧成黑碳，并把它埋在深坑。此法的优点是彻底杀灭各种病原微生物；缺点是一次性购买设备投资大，还需使用汽、柴油进行焚烧，大批量病害动物及病害动物产品无害化处理时成本相对较低，如果是少量病害动物及病害动物产品进行焚烧时则成本较高，且产生的废气体对环境有一定影响。

⑵无害化处理沼气发酵池：中等规模的6家养殖场采用此法。无害化处理沼气发酵池的基本构造参照沼气池的建设标准，同时要符合《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T 81-2001）的要求，以钢混结构建设（图1），采取有效的防渗处理工艺，防止液体污染地下水；进料口内径应改大至60 cm，使较大的病死猪能够不经分割直接丢入池内。此法占地不多，建设费用不高，能重复使用，还可制备沼气用于猪舍供暖保温。

⑶掩埋法：此法操作简单、方便，荔浦县广大的养殖场（户）采用此法。此法不需要处理费用，但需人力挖深坑，在农村由于思想意识不到位，法律意识淡薄，多认为费工费时，常有丢弃情况发生；由于消毒不严，病原微生物杀灭不够彻底，有潜在的扩散危险，会留下疫情隐患，可对环境造成一定的不良影响。

由于荔浦县畜禽饲养量大且分散，畜禽病死现象时有发生，而全县动物卫生监督执法人员仅有14人，人少，监管面宽，工作量大，难以全履盖。

图1　无害化处理沼气发酵池

2　建议

2.1政府积极引导，加强无害化处理的宣传

“美丽乡村、清洁广西”农村环境连片整治工作（生态建设引导）的内容包括农村畜禽养殖小区污染治理，配合此项工作，引导广大农村居民做好动物养殖无害化处理工作。此外，加强《中华人民共和国动物防疫法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB 16548-2006）的宣传，让广大养殖场（户）了解国家在动物养殖、病害动物及其病害动物产品无害化处理方面的法律法规，提高法律意识，一旦出现病害动物，自觉做好病害动物及其动物产品的无害化处理工作。

2.2充分利用国家无害化处理补助和养殖保险

结合国家生猪外调大县奖励资金优先支持生猪养殖的无害化处理设施的建设和维护的政策，鼓励建设无害化处理设施——沼气发酵池。饲养规模在100头以上母猪的场建设容积为20～30 m3的无害化处理沼气发酵池2个，每半年左右进行轮换，确保处理效果。国家对无害化处理病害动物及其动物产品补助费80元/头，母猪保险1 000元/头，肉猪保险200～500/头（根据重量而定），可确认进行无害化处理后补给养殖场（户）。

2.3加强动物卫生监督执法

加强对规模动物养殖场的监督管理，确立监督管理责任人，签定监督管理责任书，明确养殖企业的主体责任意识和法律责任、义务。加强打击随意丢弃病害畜禽的违法行为，同时可对举报违法行为者给予表彰和物质奖励。

2.4饲养鳄鱼进行生态循环处理

鳄鱼富有观赏价值，具有多种药用保健功能，其肉是名贵佳肴，皮可制作名贵高档皮具，经济价值很高，世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业。利用鳄鱼进行处理病害动物及其病害动物产品是一项新生事物，既可解决病害动物的处理问题，又能饲养鳄鱼，一举两得。

2.5建立病害动物及病害动物产品处理中心

通过国家扶持，采用堆肥发酵法进行无害化处理。利用国家无害化处理补助费用，以谁处理、谁受益的原则，把全县的病死畜禽集中到县无害化处理中心进行处理，既能减少动物疫病的传播，又能减少养殖户的工作量。2003年四川省发生猪2型链球菌病时，荔浦县出台收购病死猪的政策，所有病死猪按重量计价补助，几乎没有丢弃病死猪的现象，有效地防止了动物疫病的传播。由于全部靠县财政补贴，财政难以长期维持，只能在特别疫病流行时期采用，疫病缓解就停止；如要长期实行，一定要进行市场化运作。

3　堆肥发酵法无害化处理

3.1化尸房的建造

根据需要建造若干个宽5 m、长（深）7.5 m、高1.8 m（具体可根据需要调整），三面围墙、一面开口的化尸房。化尸房墙壁、地面均用水泥硬化并使表面光滑易清洁，上建防雨顶棚（图2）。化尸房应建在处理中心安保管理的范围内，并采取有效措施防止不法分子盗取动物尸体。

图2　化尸房

3.2化尸房处理病死动物的要点

死亡的动物在24小时内放置到化尸房，冬季不要让动物尸体结冰。在每个化尸堆底部铺厚度为25～40 cm的干木屑作为基础，死亡的动物尸体（包括胎衣）要放于基础上。安放尸体时尽量节省空间，同时尽量保持尸体间的间距。所有的尸体至少与墙壁保持15 cm距离，大型尸体间应间隔20 cm，幼仔和胎衣可以相互接触，层与层之间用厚度为15～20 cm、湿度为50%～60%木屑填充，化尸堆可堆高至1.5 m，顶部覆盖厚度为25～40 cm、湿度为50%～60%的木屑，最后再用不透水的篷布封盖。每天检查化尸堆，每周查看化尸堆内温度两次。如出现尸体膨胀外露，及时覆盖15～25 cm木屑；如从化尸堆底部渗出液体，添加更多木屑以吸收液体；如气味过浓，通常因为没有足够的覆盖材料或湿气太重引起，添加木屑混合即可。理想的发酵温度是55～60℃，但45～60℃堆肥也是可以接受的；如果温度太低，通常是因为水分含量太低或者太高，理想的水分含量是50%～60%，用手挤压时不应有水分流出，若过于干燥，则需喷水加湿；按照使用要求在木屑中加入微生物发酵剂，对尸体的发酵降解效果更好。经过60～90天，堆肥气温下降10～15℃，首次热循环结束，此时病死猪已基本被化制，只剩下松脆的骨头；温度下降后将化尸仓中所有的残余物转移到另一个空的化尸仓，确保所有的残骸被覆盖；在第二个堆肥仓的化尸过程需要60～90天，之后温度会再次下降；此次热循环后的化尸堆可用于土壤施肥，也可以与新的木屑混合作为新的化尸堆基础层来源。

3.3堆肥发酵法无害化处理的优缺点

优点：⑴无需特别设备，投资较少，操作简单；⑵能杀灭大部分的有害细菌、病毒，切断传染源；⑶臭味

不外泄，无害化处理效果好，可以废物再利用。

缺点：⑴病原体杀灭不够彻底，会留下疫情隐患，不适用于患有炭疽等芽孢杆菌类疫病以及牛海绵状脑病（疯牛病）、痒病的病害动物及病害动物产品以及重大动物疫病的处理；⑵需要专人每天管理；⑶安全保障要求高，需要在养殖场有效安保范围内，防止发生不法分子违法盗掘被掩埋的病害动物及动物产品事件。

中图分类号：S851.2+3(267LP）

文献标识码：B

文章编号：1673-4645(2015)04-0066-03

收稿日期：2015-01-30

作者简介：赖贤信（1963-），男，高级兽医师，主要从事畜牧兽医技术推广和猪病防控工作；E-mail:gxlxx7210981xy@163.com