王南溪,杨 伟,杨春平,杨 桦,史 亮,黄 敏,龙 玲

(四川农业大学林学院,森林保护省级重点实验室,四川雅安 625014)

黄粉虫油脂对小鼠体重及学习记忆能力的影响

王南溪,杨 伟*,杨春平,杨 桦,史 亮,黄 敏,龙 玲

(四川农业大学林学院,森林保护省级重点实验室,四川雅安 625014)

为了探讨黄粉虫油脂对KM小鼠体重与学习记忆能力的影响,采用电子天平及Morris水迷宫法测试灌胃不同剂量该油脂(0.0095、0.019、0.029mL/(g·d))30d小鼠体重与学习记忆的增效情况。结果显示,灌胃黄粉虫油脂后,小鼠体重增长显著低于对照,且中剂量组增重最少(p<0.01);Morris水迷宫实验中,灌胃不同剂量黄粉虫油脂后小鼠的潜伏期比对照缩短10.1%～53.2%,而反应次数多2.7%～64.3%,且中剂量组在潜伏期和反应次数上与对照组有显著的差异(p<0.05)。表明黄粉虫油脂具有抑制小鼠增重和提高小鼠学习记忆能力的功效,且影响程度与其剂量有关,中剂量(0.019mL/(g·d))为较适剂量。因此,黄粉虫油脂对KM小鼠增重及学习记忆能力的研究,为进一步开发和利用黄粉虫提供了理论依据。

黄粉虫油脂,Morris水迷宫实验,学习记忆能力,KM小鼠

均衡的摄入膳食脂类是保持身体健康的关键,饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸摄入的不平衡给人体健康带来隐患[1-3]。近年来,中国居民膳食结构呈现动物性食物增加的趋势,膳食中饱和脂肪酸的每日摄入量从1982年到2002年提高了113%[4]。但动物性食物在不能完全满足人体每日所需脂类摄入量的同时,其脂肪酸比例的不合理也影响着人体的健康[5-7],所以膳食脂类的新来源和新功效备受关注。众多研究表明,昆虫脂肪的含量丰富、种类众多、组成合理[8-9],如黄粉虫(TenebriomolitoL.)脂肪含量较高,体内总脂肪占虫体的30.8%,并且不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为3.21[10],该比例非常接近于当今营养学推荐的食用脂肪酸的最佳比例[11-14]。黄粉虫体内丰富的不饱和脂肪酸具有降低血脂胆固醇、调节免疫力、健脑益智等功能,且该虫生长迅速、繁殖周期短、便于人工养殖,不仅可加工成全形食品、珍禽饲料,更具备成为昆虫功能性食品新来源的特点和潜力,因此具有较大的研究和利用价值[15-17]。……