王鑫桐

摘 要：波特“钻石模型”是获得产业竞争优势的基本理论，已经得到了广泛的应用。本文运用“钻石模型”理论对新疆奶品行业进行了整体评估，分析优势与不足。最后为新疆奶品行业提出了一些策略建议，以供参考。

关键词：钻石模型；新疆；竞争力；奶业

奶业在我国经济发展中具有非常重要的地位。新疆本土奶品行业如何突破瓶颈，更好的发展，有利于新疆各个行业进步和本地居民的生活。本文利用迈克尔·波特的“钻石模型”的四个要素和两个变量对新疆奶业进行具体分析，为新疆奶业的发展提出了对策建议。

一、“钻石体系”模型简介

“钻石模型”理论是1990年由美国哈佛商学院迈克尔·波特教授提出的。这是一个完整的用来解释国家产业或企业获得竞争优势的理论。[1]

“钻石模型”体系由四大基本要素组成和两个变量构成。四要素依次为生产要素，需求条件，相关及支持性产业，企业战略及结构和竞争对手。两个变量为机会和政府。这六个元素构建了“钻石模型”。

二、根据“钻石模型”分析新疆奶品行业竞争力

（一）生产要素分析。新疆位于我国西部边陲，亚欧大陆腹地。北纬40°—47°被国际公认为世界最佳奶牛饲养带，新疆地处北纬34°25′—48°10′之间，符合此范围内。这里空气干燥凉爽，阳光充足，十分适合畜牧业发展。较长的日照时间及较大的昼夜温差使牧草具有了独特的品性。新疆草原牧草资源丰富，目前新疆已知野生植物数量3850余种，拥有近3000种不同种类的牧草，其中，优质草种多达390种，这些草种不但饲用价值高，而且分布面积广。[2]可以长期为新疆的奶牛养殖提供优质的饲料。新疆幅员辽阔，是我国第二大牧区，草原面积多达8000万公顷，其中可利用草原面积占全国可利用草原面积的

23%，位居全国第二。新疆拥有我国第二大草原数量——巴音布鲁克草原、伊舉那拉提草原、巴里坤草原、昭苏草原、喀拉峻草原等国内著名的高品质草原。据2011年中国奶业统计资料显示，在我国31个省市中新疆奶类年产量270万吨，排在第6位。2013年新疆牛奶产量135万吨，位列全国第7。牛存栏总头数294万头。全区50～1000头养殖场（户、小区）2314个，占全区奶牛总存栏的26%，奶农专业合作组织246个。

（二）需求条件分析。随着经济高速发展，人民生活水平不断调高，乳制品已经成为我国居民的日常消费品，乳制品的消费量明显增加。由于城乡文化素质、收入、习惯等差异，导致了消费模式的不同，从而影响到消费者对乳制品的需求，使得城镇居民成为乳制品的主要消费者。而且新疆自古以来是多民族聚集地，本地的少数民族群众一直以来都有食用奶制品的生活习惯，且食用量很大。据2014年中国奶业统计资料显示，2013年新疆奶类人均占有量59.6公斤，约为当年全国奶类人均占有量的三倍，新疆奶类消费市场潜力巨大。

（三）相关及支持性行业分析。在支持性行业中，新疆原料奶产量快速增加，统计数据显示，从2005年到2010年，新疆原料奶产量159万吨增长到270万吨，近年来呈平稳增长趋势，且品质优越，这为本土乳制品生产企业提供了充足的原料；二是新疆产业经济效益和整体素质有所提高，国家近年大力扶持新疆奶业发展，发布了一系列优惠政策，促进了新疆奶业健康快速的发展。在其他相关行业中，第一，新疆的饲料产业竞争力较强，拥有饲料企业150家，年产量大。但是由于新疆特殊的地理位置，使得疆内和疆外各个城市之间距离较远，且交通道路建设不完善等原因使物流运输得发展受到限制；第二，由于生产技术限制使得新疆乳制品包装、加工等行业竞争力比较薄弱。第三，由于本土企业自身技术、管理、人才等方面的缺陷，也为本地乳制品行业拓展市场产生了一定的限制。

（四）战略、结构和竞争对手分析。从20世纪80年代的十几家乳制品企业发展到现在的78多家，乳制品企业己成为新疆畜牧业重点发展的产业之一。截至2012年，新疆乳制品加工企业共计78家，其中外资企业4个，疆外投资企业11个，地方自建企业63个，处理液体乳制品产量达33.73万吨，占牛乳总产量

（132.2万吨）的25.5%[5].因新疆经济发展落后，人口少，市场容量有限，且新疆的奶制品种类较单一，产品同质化严重。其中以液态奶，酸奶为主。使得各个企业之间产生了严重的价格竞争，影响新疆奶业发展。

（五）机会变量分析。新疆地处亚欧大陆地理中心，是向西开放的桥头堡，在“丝绸之路经济带”建设中具有独特优势。2015年3月28日，国家发展改革委、外交部、商务部经国务院授权，联合发布《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》，如今，在“一带一路”的整体规划中，新疆被定格为丝绸之路经济带的核心区，新疆将成为联接我国与中亚、西亚、南亚等国家之间商贸物流及文化科教交流的重要枢纽。2015年，新疆将扎实推进丝绸之路经济带核心区建设，新疆有望成为“一带一路”的重要增长极。

新疆与八个中亚国家接壤（蒙古、俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦、印度），目前拥有有17个国家一类口岸以及两个国家级经济技术开发区（喀什、霍尔果斯）。由于周边国家奶业生产滞后，周边国家中穆斯林人口较多，对于乳制品的国家风俗习惯很相近。因此，面对广阔的潜在市场条件下，新疆的乳制品企业应当加快发展，发展出2至3个国内知名品牌，并努力拓展中亚市场。

（六）政府变量分析。国家为了促进新疆奶业发展制定了一系列针对性的优惠政策。新疆维吾尔自治区政府为指导、扶持自治区奶业发展，发布了多个文件，包括《新疆维吾尔自治区人民政府关于稳定奶业发展的意见》、《新疆维吾尔自治区奶业条例》等等；为加快奶牛品种改良，推进规模化养殖，提升生产水平， 自治区启动了奶牛良种补贴金项目；在学生饮用奶方面，自治区先后下发了多份文件，规定以财政补贴的形式推进“学生饮用奶计划”，以提高青少年的身体素质并培养他们合理的膳食习惯。除此之外，还有对于奶牛标准化养殖小区（场）建设、鲜乳第三方监测体系建设等等项目的实施[6]。同时，新疆兵团为扶持奶业发展发布了 《新疆生产建设兵团畜牧业“十二五”期倍增工程建设规划》、《兵团乳品产业重组整合方案》等等，目的是加快乳业企业重组整合。确定天润乳业和西部牧业所在地为规划布局的重点地区，扶持多家企业做大做强，努力发展成为国内知名品牌。

三、新疆奶业面临的问题

（一）缺少龙头企业。目前新疆乳制品加工企业近80家，但是产值过一亿的企业不过几家，而全国过十亿企业有十多家，一个行业的发展需要龙头企业的带动，龙头企业可以为中小企业树立标杆，对于新疆来说，龙头企业的缺失，是导致新疆奶业发展缓慢的原因之一。

（二）奶源基地建设。新疆由于地广人稀，使得奶源基地之间距离较远，相对分散，导致规范化生产难，管理难，奶源基地建设是奶业健康发展的重中之重。众所周知，“三鹿奶粉事件”就是由于奶源管理不善，监管不足导致的危机。因此新疆乳制品加工企业应当从奶源抓起建立完善的质量监管体系，加强现代化奶源基地建设。

（三）创新能力不足。新疆乳制品企业现在面临差异化不明显，产品单一等等特点，是自身品牌很难形成特定的消费群体。并且资金筹措不足和人才资源的匮乏，企业设备落后等原因使得企业发展举步维艰，创新能力更是无从谈起，阻碍了乳制品行业发展。

四、提升新疆乳业行业竞争力的对策建议

（一）企业资源整合，规模化发展。目前全国乳制品销售额在十亿以上的有十多家，而新疆最大的乳制品企业销售额仅仅不过三亿。规模小、产量少、管理不足是新疆乳制品行业市场竞争力弱、技术效率低的主要原因。为促进新疆乳制品行业的整体快速发展，应促进龙头企业带头发展，鼓励多元投资、股份合作制等形式使新疆地区乳制品企业实现一体化运营、兼并重组。要加大中外企业合作经营，吸引外资、引进先进技术和设备，鼓励企业之间的合理竞争，充分调动企业发展的积极性，提升新疆乳制品企业的长足发展。

（二）结合地域的特色，开发优质产品。由于地域特点、民族特色等原因，新疆本土拥有的奶油、奶皮子、奶豆腐、稀奶油、酸奶疙瘩、奶油渣、酪酥等特色产品深受人民喜爱，且含有丰富营养。奶品种也不仅仅局限于牛奶，还有驻奶、马奶、羊奶、驴奶等，这些乳制品具有非常特殊的营养价值，驶奶对肺结核、糖尿病等有奇效，驴奶因为蛋白质中乳清蛋白含量高非常适宜婴幼儿和老年人食用。所以，新疆乳制品企业应该对新疆独特的产品进行研发，形成规模化生产，创造新疆特色乳制品。

（三）加强营销力度，提高品牌知名度。首先，乳品企业应实施精准的产品定位，制定行之有效的营销策略。可以通过媒体广告、打折促销、细化市场、推出新产品、改良口味、新颖的包装等方法做好新疆乳制品营销。其次，要大力实施品牌战略，树立品牌经营理念，培育壮大本土品牌，扩大品牌影响力于知名度，从而把乳业提高到崭新的阶段。力争在新时期培育1-2个全国知名乳品品牌。

（四）加强质量控制，确保质量安全。认真贯彻落实 2008 年颁布的《乳品质量安全监督管理条例》。向发达国家学习先进的经验，建立和完善与国际接轨的质量标准体系。鼓励企业和地方制订更为严格的企业和地方标准。其次，健全质量管理制度，建立产品质量追溯制度等。通过一系列措施保证从乳制品的原料到产成品的质量安全。

参考文献：

[1] 刘颖琦.钻石理论的演变及其应用[J].中国软科学，2003（10）：139-144.

[2] 新疆维吾尔自治区统计局.新疆统计年鉴[M].北京：中国统计出版社，2013.

[3] 沙米拉·色依提基于钻石模型的新疆乳制品产业竞争力分析[J].产业经济，2013（6）

[4] 牛振邦.基于钻石模型的新疆乳业核心竞争力分析[J].合作经济与科技，2009（8）.

[5] 薛玮.新疆乳制品企业质量竞争力提升研究[D].中南大学，2014