◎江映瑶

爱情72式

◎江映瑶

一杯咖啡能有几种喝法？

不论是滴漏式、虹吸式、高压式、滤压式还是插电式咖啡壶所煮出来的黑咖啡，在加糖和加奶的过程中，就能变化出72种基本款。

先说加糖吧，你可以决定今天加白砂糖、冰糖或是棕色的咖啡专用糖，有的咖啡糖还黏成小棒状方便搅拌。若加含有维生素的方糖块，则可以在半溶解时舀到嘴里含一下，好吃又好玩。加蜂蜜的话咖啡会有一种很野的香甜。我最喜欢加焦糖，偶尔以巧克力取代糖，得到的是一种快乐的放纵。这样糖就有了七种选择。

如果往咖啡里再加奶，可以用储存期长的奶精粉、奶水（或包装成小盒状的店家用奶精球）、加强饱足感的奶粉、甜稠的炼奶、罐装喷嘴式或手打式的浓郁鲜奶油、法式咖啡必不可少的鲜奶、澳洲人惯用的豆奶以及将豆奶或牛奶加热后打成绵细的奶泡，总共八种选择。

如果喝黑咖啡（乘以1），或咖啡只加糖（乘以7），又或者只加奶（乘以8），抑或加糖又加奶（7乘以8等于56），全部的组合就有72种。当然这还不包括调制成冰咖啡，或是加了酒成为爱尔兰咖啡、皇家火焰咖啡、香橙龙舌兰咖啡、奶酒咖啡、雪莉榛果咖啡……

为自己煮一杯咖啡，就可以享用无数种情趣，所以我的生活从不单调。

想要说明的是，我对罐装咖啡缺乏兴趣。那种打开瓶盖一饮而尽的急速、简单、敷衍的感觉，就像一夜情，顶多不过是爱情的仿冒品。

那种装腔作势的心虚，别人看不看得出来倒不打紧，难过的是自己心知肚明。罐装咖啡的广告即使拍得再吸引人，实际喝入口的也只是“我正在喝咖啡”的自我安慰，因为咖啡和爱情一样，入口之后，幻梦消退，浮现的只是真实的味道。

（摘自《熟女私日记》 武汉出版社 图/乐芙）