翻转课堂在高职实训课程中的应用——以高职酒店专业为例

2015-02-13

天津商务职业学院学报 2015年4期

翻转课堂在高职实训课程中的应用
——以高职酒店专业为例

李锦

天津商务职业学院，天津300350

［摘要]随着近几年互联网和信息教育技术在我国的快速发展，基于信息化教育技术的翻转课堂开始成为新一轮教学改革的风向标。实训课程是高职酒店专业教学计划中的重要组成部分。如何利用翻转课堂为实训课程的教学质量服务，促进现代信息教育技术和教学的紧密结合，是本文主要研究的内容。

［关键词]翻转课堂；实训课程；高等职业教育；酒店专业

翻转课堂起源于2007年，美国科罗拉多州一个山区学校的教师为了弥补学生由于路途遥远导致缺课等原因，而采取的以录制视频补课的方法。并且他们在实践中不断丰富和发展，将单纯的补课，变成了一种逐渐以学生在课前看课程视频为基础，利用课堂时间来为完成作业或做实验过程中有困难的学生提供帮助的一种教学模式。这种教学模式很快受到了学生的欢迎，并在很短的时间内风靡美国。随着互联网和信息教育技术在我国的快速发展，基于信息化教育技术的翻转课堂开始成为新一轮教学改革的风向标。继视频公开课、教学资源库之后，微课、幕课成为了一种崭新的教学形式，正在翻转着大中小学的课堂。如何利用好这种崭新的教学形式，促进现代信息教育技术和教学的紧密结合，更好的为课程和教学质量服务，成为教育工作者关注的主要话题。