顾燕

【摘 要】能力本位教育是国际上职业教育创新改革的主流趋势。面对现代高职院校的酒店英语教学改革要求，我们务必要从创新教学思路、完善教学手段、调整酒店英语教学模式以及创新考核模式等角度入手，充分将能力本位教育渗透到整个的教学体系中，从而有效地提高高职酒店英语专业学生的英语实际应用能力及职业能力，实现酒店英语教学改革的最终目标。

【关键词】能力本位；职业教育；酒店英语教学改革

由“知识本位”转变为“能力本位”是当前世界高职教育改革的方向。“能力本位”以从事某一具体职业所必须具备的能力为出发点来确定教学的目标，设计课程体系，这是实施高等职业教育的素质教育新思路。对以“能力本位”为核心的酒店英语教学研究源于当今酒店从业人员对英语能力需求的不断提升，特别是各类涉外星级酒店都以英语的运用能力作为员工招聘的考核标准之一，作为以职业能力培养为基础的高职院校而言，更需要思考如何应对这一发展趋势。因此，笔者通过研究近几年各高职院校对“能力本位”在酒店英语教学中的相关研究和探索，结合自己在实践中的体会，谈几点浅显的思考。

1 酒店英语教学现状

随着国家经济的转型，第三产业飞速发展，酒店业作为服务业的重要内容日益国际化、综合化。涉外星级酒店的蓬勃发展积累了大量专业职员的用工需求，酒店英语专业应运而生。

在教学过程中，高校往往采用“酒店+英语”的知识本位模式培养学生，即日常的英语知识加上酒店方面的专业词汇。……