曹瑞琴

曹瑞琴/甘肃工业职业技术学院副教授(甘肃天水741025）。

酒店管理专业是一个实践性很强的学科，要提高高职酒店管理专业学生的专业技能，就必须加强理论与实践的结合，酒店实习是这一工作的重点与中心。为了使学生在毕业以后能够很快适应工作岗位，胜任岗位要求，高职学校酒店管理专业在制定人才培养方案时，都会安排半年的顶岗实习，时间一般安排在学生临近毕业的一学期。实习的岗位主要是酒店前厅、客房、餐饮等部门的服务人员以及人力资源部、办公室等部门的文员岗位。但在实际操作中，学生在酒店实习期间遇到了不少的困难，大多数属于心理问题，如果学生对实习工作不满意就会产生消极怠工的情绪，甚至有的学生会中途中断实习。本文针对实习生心理状况的表现分析造成该问题的原因，提出了解决酒店实习生心理状况的具体措施。

一、高职酒店管理专业实习学生的心理健康问题及表现

（一）实习前准备阶段的心理冲突

准备阶段是指酒店实习生在校期间，已经知道即将到来的实习的具体时间。在这个期间内，学生极易产生心理波动。主要原因是在实习前每个实习生都面临着选择实习地区以及实习单位的问题，而且可能与自己的生活环境差异会比较大，并且大部分酒店要进行网络或现场的面试，以便挑选适合自己酒店岗位需求的学生，他们在面试时更多的是从学生的外部条件来选择合适的实习生，这就导致不能如愿的学生从一开始便对实习产生抵触情绪；……