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母鼠高脂饮食致子代大鼠胰岛素抵抗的研究

2013-08-07刘振平唐远谋文春娟焦士容陈祥贵

食品科学 2013年23期
关键词:胰岛素

赖 朋,杨 潇,刘振平,唐远谋,饶 夙,文春娟,焦士容,雷 激,陈祥贵

(西华大学生物工程学院,四川 成都 610039)

代谢综合征(metabolic syndrome,MS)是多种代谢成分异常聚集的病理状态,是一组复杂的代谢紊乱症候群,是导致糖尿病心脑血管疾病的危险因素,其发生可能与胰岛素抵抗(insulin resistance,IR)有关[1]。IR的易感性与遗传有一定的关系,但是如今发病率的迅猛上升说明当代社会人们的不健康生活方式才是导致IR的重要因素,尤其是不合理的饮食结构,如高糖高脂食物的过量摄入[1-5]。

根据“成人疾病的胎儿起源”理论(developmental origins of health and disease,DOHaD),在妊娠阶段的不合理饮食将使后代成年后发生IR及高血压、糖尿病、冠心病、卒中等疾病的风险明显增高[6]。现在习惯以“编程”的概念来表示早期环境因素诱发的生物学变化及其对生命的远期影响,根据此理论,成人患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、高血压、动脉粥样硬化等代谢综合征疾病与其在胎儿时期所处的宫内不良环境有关,胎儿面临不利因素而做出的适应性调整将致其机体发生永久性的改变[7]。这也在一定程度上解释了IR和MS发病率迅速升高的原因。目前,DOHaD已经成为研究热点,很多研究证实,在妊娠阶段胎儿营养不良或过剩都会对其成长造成影响,增加其在成年后IR的发病率[8-10],动物实验和流行病学调查上都得出了相似的结论[11-14]。

人体骨骼肌是维持体内葡萄糖稳态的重要组织,也是胰岛素作用的主要靶点[15],IR在骨骼肌的产生与糖代谢的紊乱密切相关[16],Ⅱ型糖尿病的重要特征之一正是骨骼肌严重的IR和由胰岛素介导的葡萄糖处置率受损[17-18]。……

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