裴 坤 段凤江 孔晓玲 于 鹏

（安徽农业大学工学院，安徽 合肥 230036）

太阳能蒸汽热风干燥系统的设计与研究

裴 坤 段凤江 孔晓玲 于 鹏

（安徽农业大学工学院，安徽 合肥 230036）

研制一套太阳能干燥系统，采用真空集热管对水加热，产生水蒸气，并转换成热风，实现对农产品的干燥作业。以胡萝卜作为样品进行干燥机的干燥性能试验，结果表明：当太阳辐射值达到750W/m2以上时，蒸汽可以稳定工作5～7h；干燥室内高温工作段温度可以稳定在55℃左右，低温工作段温度可以稳定在40℃左右。干燥后的胡萝卜脱水率为82.3%～86.5%，干燥效果良好。

太阳能蒸汽；真空集热管；干燥；胡萝卜

干燥是农产品加工与储藏的重要工序。目前，中国的加工企业多数采用常压热风干燥法。这种方法具有操作简便，对设备、环境要求不高的特点。但是，该设备主要采用燃煤或燃油蒸汽锅炉作为干燥介质的热源，在当今能源价格不断攀升的情况下，干燥作业的成本也随之增加，另外还会造成诸多环境问题，如CO2、SO2等温室气体排放，空气污染日益加重，所以开发利用新能源成为科技发展的新趋势。

太阳能是一种清洁、廉价、永不枯竭的可再生能源。中国有着较丰富的太阳能资源，约有2/3的国土年辐射时间超过2 200h，年辐射总量超过5 000MJ/m2［1］。充分利用太阳能资源是实现节能减排，可持续发展的重要途径。国内外报道［2－4］过多种试验型干燥装置，结构上有温室型、集热器型、集热器与温室结合型等；气流方式可分为自然对流和强制对流型。……