林维宣，陈溪，张宁，董伟峰，王秋艳，赵景红

（1.辽宁出入境检验检疫局，辽宁大连116001；2.大连出入境检验检疫局，辽宁 大连 116001）

大环内酯类抗生素是兽医临床上十分重要的一类抗生素，广泛用于畜禽细菌性和支原体感染的化学治疗，同时也是重要的生长促进剂，在动物药品和饲料添加物中占有重要位置。它包括螺旋霉素（spiramycin）、替米考星（tilmicosin）、竹桃霉素（oleandomycin）、泰乐菌素（tylosin）、红霉素（erythromycin）、罗红霉素（roxithromycin）、交沙霉素（josamycin）等多种兽药[1]。

食品中大环内酯类药物残留可引起过敏和携带耐药基因的扩散，对人们威胁很大，许多国家对大环内酯类抗生素在动物上的使用和在食品中的残留进行了严格的监控。美国、欧盟、日本等国家都已规定了大环内酯类抗生素在动物源性食品中的残留限量。

大环内酯类兽药的检测方法主要有：微生物法、免疫分析法（ELISA）、薄层色谱法（TLC）、气质联用法（GC/MS）、高效液相色谱法（HPLC）、液质联用法（LC/MS，LC-MS/MS）等。微生物效价法选择性低，特异性不高，且仅检测单一药物的残留。免疫分析法（ELISA），特别是近来发展的放射受体分析法（CharmⅡ法），涉及的样品前处理简单、快速，具有良好的特异性和灵敏度，但因影响因素多且难以控制，难以实现多残留分析。薄层色谱法主要应用于原料药和制剂中大环内酯类兽药的分析。该方法设备简单，检验成本低，操作简便快速，但缺点是分离能力较差，检测灵敏度较低，不适合食品中MALs残留的微量分析。由于大环内酯类抗生素分子量比较大（一般都在500以上），且分子结构中大多带有多个极性基团，不能直接采用气相色谱方法检测，必须衍生后才可以用气质联用法检测。……