王 立，张雪彤，章海燕，程素娇，钱海峰，张 晖，张 英

（1.江南大学食品学院，食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡214036；2.无锡市第四人民医院，江苏无锡214062；3.中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心，北京100027）

乌饭树树叶水提取物改善糖尿病小鼠血糖和血脂水平的研究

王 立1，张雪彤2，章海燕1，程素娇1，钱海峰1，张 晖1，张 英3

（1.江南大学食品学院，食品科学与技术国家重点实验室，江苏无锡214036；2.无锡市第四人民医院，江苏无锡214062；3.中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心，北京100027）

以链脲佐菌素造模糖尿病小鼠为研究对象，对乌饭树树叶水提取物的降血糖和血脂作用进行了研究，并与二甲双胍的效果进行了比较。结果表明，虽然效果没有二甲双胍明显，但水提物对糖尿病小鼠的血糖和血脂有明显的改善作用。相对模型对照组，灌胃四周水提物后糖尿病小鼠的体重增加了61.0%，血糖降低了14.2%，血脂水平也得到了明显的改善。

乌饭树，糖尿病，水提取物，降糖作用

糖尿病（DM）是一种以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病，这种因血糖紊乱造成的疾病死亡，已成为继心血管和肿瘤之后的第3位“健康杀手”，逐渐成为医学界研究的热点。新版《糖尿病图集》的数据表明，到2010年，全世界将有2.85亿糖尿病患者[1-2]，且患病率正快速升高，同时呈现发病年轻化的趋势。目前，糖尿病还不能根治，但可以通过控制饮食、辅助以运动或药物等相关措施而得到控制，进而减少各种并发症的发生[3-4]。……