秸秆基质中木质素白腐菌降解的SEM特征观察

2012-11-02王丽婷

食品工业科技 2012年8期

关键词：大豆

徐伟，王丽婷

(哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江哈尔滨150076)

秸秆基质中木质素白腐菌降解的SEM特征观察

徐伟，王丽婷

(哈尔滨商业大学食品工程学院，黑龙江哈尔滨150076)

研究了黄孢原毛平革菌(Phanerochaete Chrysosporium Burdsall)对大豆和稻草秸秆中木质素的降解条件及降解效果。结果显示:在各5.0g秸秆中，加入合成培养液12mL、菌悬液浓度8.6×106cfu/mL时，种子添加量为0.8mL、培养基pH4.5，降解10d，测得木质素降解率分别为大豆秸秆49.91%、稻草秸秆49.50%。利用SEM对发酵前后秸秆表观结构进行观察，得到黄孢原毛平革菌对大豆和稻草秸秆有明显的降解效果。经黄孢原毛平革菌降解10d的大豆和稻草秸秆表面空穴增多、增大，甚至相互连通，降解效果明显。

大豆秸秆，稻草，黄孢原毛平革菌，木质素，扫描电镜(SEM)

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)购于中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)，菌种编号:40719;大豆秸秆内蒙古莫旗;稻草黑龙江省五常农村;PDA培养基去皮马铃薯200g/L、葡萄糖20g/L、琼脂20g/L，pH自然;种子培养基［6］葡萄糖20g/L，玉米浆50mL/L，(NH4)2SO40.1g/L，KH2PO40.5g/L，MgSO4·7H2O 0.5g/L，VB10.5mg/L;发酵培养基称取5.0g大豆秸秆粉(稻草粉)于250mL三角瓶中，加入合成培养液，高压蒸气 121℃灭菌20～30min，取出后备用;合成培养液［7－8］(NH4)2SO415g/L、KH2PO44.0g/L、MgSO4·7H2O 0.2g/L、CaCl20.2g/L、VB110mg/L、FeSO4·7H2O 0.1g/L、CoCl2·6H2O 0.1g/L、ZnSO4·7H2O 0.1g/L、CuSO4·5H2O 0.02g/L、AlK(SO4)2·12H2O 0.02g/L、Na2B4O7·10H2O 0.05g/L、(NH4)2MoO4·4H2O 0.02g/L、吐温－80 3mL/L。

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