武晓燕，唐源江，吴增丁

(华侨大学生物工程与技术系，福建厦门361021)

正交优化超声波提取酸茶总黄酮工艺的研究

武晓燕，唐源江*，吴增丁

(华侨大学生物工程与技术系，福建厦门361021)

目的:采用正交实验设计探讨酸茶中黄酮提取的最佳工艺条件。方法:运用超声技术提取酸茶黄酮，用比色法测定黄酮提取率。结果:影响超声提取酸茶中黄酮的因素:乙醇浓度＞提取温度＞料液比＞提取时间，最佳工艺条件为:以50%乙醇为提取溶剂，提取温度60℃、料液比1∶25、提取时间40min。最佳工艺条件提取黄酮提取率为7.1617%。结论:优化超声提取法提取酸茶中的黄酮，提取效率高，方法简便可行。

酸茶，杨梅叶蚊母树，总黄酮，超声波，正交实验

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

酸茶 泉州市售;芦丁对照品 国药集团化学试剂有限公司;其余试剂 均为国产分析纯。

V－1200可见分光光度计、UV－3200PCS紫外－可见分光光度计 上海美谱达仪器有限公司; KQ－250DE型数控超声波清洗器 昆山市超声仪器有限公司;循环水式多用真空泵 上海申光仪器仪表有限公司。

1.2 实验方法

1.2.1 黄酮样品的提取 精密称取酸茶粉末0.5g，根据文献［5－6］，初步选定提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度为:50℃、30min、1∶20、70%。进行120W超声提取，提取液冷却后抽滤，再用漏斗过滤，滤液用蒸馏水定容至50mL容量瓶，即为待测的酸茶样品液。

1.2.2 黄酮提取率的测定

1.2.2.1 芦丁标准溶液的配制 精确称取干燥至恒重的芦丁0.0400g，加适量70%乙醇溶解，转移至100mL容量瓶中，70%乙醇定容至刻度，配制成浓度为0.4mg/mL的芦丁标准液备用。

1.2.2.2 标准……