梁 林，沈明霞，*，彭增起，陈士进，吴海娟，王 卫，刘超超，谌启亮

(1.南京农业大学工学院，江苏南京210031; 2.南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室，江苏南京210095)

基于串口通信的肉牛企业标签打印系统的研究和设计

梁 林1，沈明霞1，*，彭增起2，陈士进1，吴海娟1，王 卫1，刘超超1，谌启亮2

(1.南京农业大学工学院，江苏南京210031; 2.南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室，江苏南京210095)

介绍了现代肉牛企业信息管理系统中实用的串口通信技术和条码标签打印技术。在Visual C++6.0环境中用Microsoft Communication Control控件实现计算机与电子秤的串口通信，使计算机得到牛胴体或牛胴体分割肉的重量信息。然后利用Code128B条码规则实现重量、质量等级等信息的编码，并通过标签打印机把编码得到的条码打印出来。

电子秤，串口通信，Microsoft Communication Control，条码，Code128

近些年来，我国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题［1］。食品安全危机被认为是现代“溯源性”生产系统发展的直接动力，早在19世纪，“溯源性”生产系统就被应用于动物及动物产品的生产［2］。2000年末，欧洲肉类出口集团(EMEG)实施了新的“牛肉标签法”［3］，欧盟基于新的“牛肉标签法”推出了牛肉“溯源性”生产系统，下游生产商及消费者可根据该系统下生产的肉食品所提供的条形码进行相关信息的全方面检查和考证［4］，确保该肉食品的安全和优质。……