谢 虹，曾祥程，黄志勇

(集美大学生物工程学院，福建厦门361021)

一次性餐饮具中微量甲醛的溶出实验研究

谢 虹，曾祥程，黄志勇*

(集美大学生物工程学院，福建厦门361021)

一次性餐饮具中甲醛的残留量倍受关注，实验采用乙酰丙酮法测定在不同浸泡溶液(25℃水、95℃水和60℃4%乙酸)和不同浸泡条件(恒温静置、超声波作用、紫外照射和微波炉加热)下一次性餐饮具中甲醛的溶出情况。结果表明，用60℃4%乙酸浸泡纸质餐饮具2h，甲醛的溶出量最高可达0.102mg/L;而用95℃水浸泡并经紫外照射后，甲醛溶出量达到0.131mg/L;当用60℃4%乙酸浸泡同时经紫外照射后，甲醛的溶出量可增至0.213mg/L，是95℃水恒温浸泡时的2倍。此外，实验发现:外表有印刷图案的纸质餐饮具在相同的浸泡溶液和浸泡条件下，甲醛的溶出量均高于无印刷图案的餐饮具，且溶出量随着浸泡时间的延长而增加。

一次性餐饮具，甲醛，溶出实验，测定

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

实验所选用的材料 均购自厦门市集美人人乐超市和厦门市集美食品批发市场，包括一次性餐盒、一次性饮用纸杯和一次性饮用塑胶杯;乙酸铵分析纯，广东光华化学厂有限公司;冰乙酸、乙酰丙酮、甲醛溶液、硫代硫酸钠、氢氧化钠、纯碘和碘化钾 分析纯，西陇化工股份有限公司;重铬酸钾 分析纯，国药集团化学试剂有限公司;实验用水 煮沸后除去挥发物的蒸馏水。

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