刘 洋，俞彦波，范代超，周才琼

（西南大学食品科学学院暨重庆市特色食品工程技术研究中心，重庆400716）

卡亚茶水提物辅助调节血脂功能作用研究

刘 洋，俞彦波，范代超，周才琼*

（西南大学食品科学学院暨重庆市特色食品工程技术研究中心，重庆400716）

目的：研究卡亚茶水提物的辅助降血脂作用。方法：将50只小鼠随机分成空白对照组（普通饲料）、阴性对照组（高脂饲料）和高、中、低剂量组（卡亚茶水提取物+高脂饲料），分笼喂养30d，测定小鼠体重、肝重、肝脏指数、血清总胆固醇（TC）、血清三酰甘油（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），并观察肝脏组织病理学变化。结果：卡亚茶水提取物可缓解高脂饲料喂养小鼠体重、肝重和肝脏指数的增加，降低高脂小鼠肝组织中脂肪细胞量，中剂量组小鼠血清TC、TG和LDL-C显著低于阴性对照组（p<0.05），HDL-C显著高于阴性对照组（p<0.05）。结论：适当浓度的卡亚茶水提取物有辅助降血脂作用。

卡亚茶，水提取物，辅助降血脂

1 材料与方法

1.1 材料与设备

新鲜无病虫害引种卡亚鲜叶 西南大学农业综合开发研究室实验田，切成约2×4cm2，在25～30℃室温下萎凋5h，然后取40g萎凋叶在微波功率300W条件下杀青处理3min，迅速取出，摊凉，揉捏成型，100℃下间歇鼓风干燥60min，摊放厚度0.5cm，干燥后水分含量在7%～8%之间；昆明种小鼠 重庆医科大学实验动物中心，动物合格证号：SCXK（渝）2007-0001，雌雄各半，体重18～22g，普通级，饲养室温度25℃，湿度70%，每天定时通风，每笼5只，定时给食，自由饮水，每周称量一次体重并记录进食量；动物饲料 重庆医科大学，高脂饲料配方：84%普通饲料，1%胆固醇，15%猪油[5]；伊红、苏木精、无水乙醇、硫酸铝钾、冰醋酸、氯化钙、多聚甲醛等 均为分析纯；……