张 艳，李海涛，周鸿立,*

(1.吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林 吉林 132022；2.长春中医药大学附属医院药剂科，吉林 长春 130021)

响应面法优化玉米须黄酮提取工艺

张 艳1，李海涛2，周鸿立1,*

(1.吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林 吉林 132022；2.长春中医药大学附属医院药剂科，吉林 长春 130021)

采用响应面法优化玉米须黄酮的提取工艺条件。以乙醇体积分数、提取温度、提取时间和料液比为考察因素，黄酮提取率为响应值，进行四因素三水平Box-Behnken试验设计，获得多元二次回归方程；考察玉米须黄酮体内抗氧化作用。结果表明：最佳提取工艺条件为乙醇体积分数58%、提取温度78℃、提取时间1.7h、料液比1:26(g/mL)，此工艺条件黄酮得率为0.41%。玉米须黄酮能够降低血清和肝脏中的丙二醛含量，增加超氧化物歧化酶活力，具有一定的抗氧化能力。

玉米须黄酮；响应面；抗氧化

玉米(Zea maysL.)为禾本科玉蜀属植物，是我国广泛种植的传统农作物。玉米须为玉米的花柱和柱头，是我国传统药食同源的中草药，为《中华人民共和国卫生部药材标准》收录的常用药材品种之一。玉米须具有利水消肿、降压降糖等功效，用于治疗水肿、黄疸、高血压、糖尿病等病症；含有多种活性成分[1-3]，如黄酮类、多糖类、挥发油、皂苷等。

响应面分析法[4-8]是利用合理的试验设计，通过试验得到的相关数据，采用多元二次回归方程来拟合因素与响应值之间的函数关系，通过对回归方程的分析来寻求最优工艺参数，解决多变量问题的一种统计方法。……