食政风向标

纪正昆：紧抓新兴产业基础性研究，控制好功能食品的安全全局。

中国标准化协会理事长

功能性食品现在被喻为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。调查显示，我国功能性食品产业的产值已经达到2600亿元，增幅达到12%，位居国际第二位，预计到2015年营养与保健食品的产值将超过1万亿，增速可能会增加到20%左右，这说明功能性食品一定会成为未来食品行业发展过程中的一大亮点。而且功能性食品产业首次纳入我国食品产业发展十二五规划中。这些都为功能性食品创造了一个难得的发展机遇。

对功能性食品产业的发展和建设，我想提几个建议：一是抓住战略性新型产业当中涉及的食品行业发展的基础性研究。大家都知道国务院做出了加快发展战略性新兴产业的决定，这里面说了七大支柱和先导产业。高端装备制造业、信息技术、生物工程，节能环保、新材料、新能源、新能源汽车这七大支柱，其中的生物工程、节能环保、新材料都涉及到食品的长远和基础性研究。二要加强功能性食品的风险评估和风险监测，科学、合理而且定量确定它的功能.功能性食品的范围很广，但是绝不能炒作，既不能夸大功能食品的功能作用，也不能淹没功能食品的作用。科学合理不仅要定性地说，更要定量，没有量的概念就没有性质的确定。最后，建立相关的科学标准体系。这是整个行业产业发展的基础保障，对功能食品建议分出层……