匡 群，陈秋红，孙 梅，张维娜，施大林，胡 凌，高 亮

(江苏省苏微微生物研究有限公司，江苏 无锡 214063)

近年来，随着人们对健康和环境保护的高度重视，无公害、无残留的绿色微生态制剂成为研究的焦点，芽胞杆菌是微生态制剂的常用菌种，已广泛应用于医疗、保健、食品、畜牧和水产等行业。常用的芽胞杆菌微生物制剂菌种有枯草芽胞杆菌、地衣芽胞杆菌、纳豆芽胞杆菌、巨大芽胞杆菌等。巨大芽胞杆菌是生产生物有机肥的常用菌种，也是制作水体处理剂的常用菌种，它能降解一些顽固的难降解的杀虫剂和土壤中的有机磷，可以用来生产解磷固钾肥，对环境具有十分重要的作用［1-2］。另外，一些巨大芽胞杆菌能产生具有抑菌作用的蛋白质，可进一步提纯抑菌蛋白作为农用抗生素，或者克隆其编码基因用于抗真菌病害转基因植物的研究等方面［3］。在工业上，巨大芽胞杆菌分泌的酶应用也十分广泛，如淀粉酶应用于面包生产、青霉素酰胺酶应用于合成新型人工抗生素等［4］。由于芽胞具有较强的抵抗外界环境压力的能力，能经受多种逆境影响，使芽胞杆菌具有很好的应用前景，因此芽胞是制备微生态制剂和生防菌制剂的理想存在形式［5］。本文对1株巨大芽胞杆菌JSSW-JD的产胞外酶特性进行研究，并对其产芽胞发酵条件进行优化，为该菌株的开发应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 菌种 巨大芽胞杆菌JSSW-JD由江苏省苏微微生物研究有限公司生化工程研究室筛选保藏。……