杨桂芹 郭东新 蒋超群 田 河

(沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳 110161)

谷子(Setaria italica L.)是我国北方地区主要粮食作物之一，它的种植面积占全国粮食作物播种面积的5%，占北方粮食作物播种面积的10%～15%，在一些丘陵山区面积更大，占播种面积的30% ～40%[1]。据联合国粮农组织(FAO)统计，2010年我国谷子产量达1.26×106t，其中辽宁省产量达2.45×105t。谷子是粮饲兼用作物，其粮草比为1∶(1～3)，以此推算，我国年产谷草达2.52×106t。因此，合理开发利用谷草资源具有非常重要的意义。吴宝华等[2]对3个谷子品种谷草中的粗蛋白质(CP)、氨基酸、矿物元素等的含量进行了系统测定。张吉鹍[3]利用绵羊粪作菌源，测定了谷草、青干草、玉米青贮等9种粗饲料中性洗涤纤维(NDF)的体外消化率，并根据可发酵纤维指数判定粗饲料的纤维品质，表明谷草的纤维品质次于青干草、玉米秸、羊草，但明显优于苜蓿、沙打旺和苏丹草，证明了从粗纤维的角度来评定谷草，谷草为一种可被绵羊利用的优质饲草。王旭等[4]以羊为试验动物，采用离体消化法测定了谷草的代谢能为7.93 MJ/kg，以酸性洗涤木质素为纤维指标，计算得出的分级指数是3.98 MJ。Chandrasekharaiah等[5]测定了绵羊用谷草的养分消化率，证明羊对谷草中蛋白质的消化率较低，而对纤维的消化率较高。但是谷草对兔的饲用价值少见报道，近年来，养兔业发展迅速，粗饲料来源不足问题日显突出。为此，本试验以肉兔为试验动物，对谷草的表观消化能及营养物质表观消化率进行评定，旨在为在肉兔生产中合理利用谷草资源提供科学依据。……