袁雪波 马 黎 陈克嶙 陈恒灿 郭荣富*

(1.云南农业大学，云南省动物营养与饲料重点实验室，昆明 650201;2.云南农业职业技术学院，昆明 650212)

谷氨酰胺(Gln)是哺乳动物肠道细胞重要的能量来源，在维持肠道正常功能方面起着重要的作用[1]。在快速生长或应激的条件下，肠道对Gln的需求量增加，会导致内源Gln的缺乏[2]。医学上的研究表明，Gln单体溶解度低，在水溶液中不稳定，加热易分解为有毒的焦谷氨酸和氨，不利于Gln生理作用的发挥[3]。Ala-Gln由丙氨酰和谷氨酰胺合成，在小肠内主要以二肽形式吸收，吸收率高[4]。目前，Ala-Gln主要应用于临床医学上的全胃肠外营养(TPN)中[5]，但在猪方面的应用研究鲜有报道。由于早期断奶仔猪受到营养、生理、心理和环境等因素的应激，易产生早期断奶应激综合征。其实质是仔猪由于受到断奶应激而使正常情况下用于抗体合成的养分分配、流向和需求量发生变化，从而降低仔猪抗病力，无法发挥最大遗传生长潜力[6]。NRC(1998)提出，Gln是仔猪生长的条件性必需氨基酸。撒坝猪是云南省主要优良地方猪种，具有耐粗饲、适应性好、抗病力强、肉质优良等特点，对开发我国优质高端猪肉有极大价值。目前，有关撒坝仔猪营养生理效应研究较少，袁雪波等[7]研究表明，添加Ala-Gln有利于改善哺乳仔猪肠道健康和生长性能。本试验以早期断奶撒坝仔猪为试验对象，引入外源Ala-Gln，研究Ala-Gln对早期奶仔猪生长性能、血液生化指标和小肠黏膜酶活性的影响，探讨仔猪饲粮Ala-Gln适宜添加量，为早期断奶仔猪Ala-Gln营养的基础研究及其技术应用提供理论依据。……