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西藏林芝地区黑木耳优良菌株的筛选与鉴定*

2012-09-19刘振东赵丹丹董泽军张彦龙

中国食用菌 2012年6期
关键词:黑木耳

刘振东,赵丹丹,孙 越,王 静,雷 虹,董泽军,张彦龙**

(1.黑龙江大学生命科学学院,微生物黑龙江省高校重点实验室,黑龙江 哈尔滨 150080;2.中科院昆明植物研究所,植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室,云南 昆明 650204)

黑木耳也称木耳、云耳、光木耳,是木耳属中分布最广泛的种之一[1],它隶属于担子菌门、层菌纲、木耳科、木耳属,学名为Auricularia auricula(L.ex Hook) underw[2]。

西藏林芝地区位于青藏高原东南部,雅鲁藏布江下游,被喜马拉雅山脉、念青唐古拉山脉和横断山脉形成的群山环绕[3],自然条件复杂而独特,由于受印度洋季风影响,这里夏季雨量充沛,形成了丰富多样的植物及森林植被,同时林下也孕育着大量的食用菌资源,由于西藏独特的地理条件,使该地区的野生食用菌的种质资源相对独立。当地产的野生黑木耳,耳形好,口感佳,深受广大消费者的青睐。我国目前用于生产的黑木耳菌种老化、产量下降,同种异名的现象十分严重,因而远源新品种的开发对黑木耳产业的发展至关重要。本研究通过对在林芝地区不同地点采集到的20株优良菌株,进行筛选与鉴定,最后得到1株优良菌株。

1 材料与方法

1.1 供试材料

1.1.1 培养基

母种培养基配方(cPDA培养基):去皮马铃薯200 g(煮汁100 mL)、葡萄糖20.0 g、KH2PO43.0 g、MgSO41.5 g、琼脂14.0 g,补水至1 000 mL。

原种培养基配方:木屑(阔叶硬杂木)78%、麦麸(或米糠)20%、石膏1%、白砂糖1%,含水量60%。

栽培种培养基配方:木屑(阔叶硬杂木)84%、麦麸10%、黄豆粉2%、玉米粉2%、石灰1%、石膏1%,含水量65%。

cPDA液体培养基:去皮马铃薯200 g(煮汁1 000 mL)、葡萄糖20.0 g、硫酸镁1.5 g、磷酸二氢钾3.0 g、蛋白胨0.5 g、维生素B110.0 mg,加蒸馏水定容至1 000 mL。……

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