楼乔明 杨文鸽 徐大伦 金 淼 吴东晓 郑贤孟

(宁波大学海洋学院，宁波 315211)

蓖麻(Ricinus communis L.)俗称大麻子、老麻子、草麻等，是大戟科一年生或多年生草本植物，是世界上十大油料作物之一，属特殊工业油料作物［1］。目前，我国蓖麻籽产量居世界第二，仅次于印度。在世界能源日益匮乏的今天，蓖麻作为能源作物具有重要的经济、环境和社会意义，被称为可再生的石油资源［2］。

蓖麻籽油是自然界中具有独特性能的植物油，是蓖麻油酸唯一的工业来源，其除含有一般植物油脂肪酸分子中的烯键和酯基外，还含有一个羟基，赋予其独特的性质和用途［3－4］。目前，蓖麻籽脂肪酸的研究多集中于脂肪酸分析，以及产地和品系间的脂肪酸比较;但有关蓖麻籽脂肪酸前处理过程的研究较少［5－6］。在脂肪酸的分析过程中，脂质提取和甲酯化衍生是其中最为关键的两大步骤，直接影响脂肪酸的定性定量分析。因此本研究对蓖麻籽的脂质提取和甲酯化衍生方法进行优化，并通过气相色谱质谱方法定性定量分析蓖麻籽的脂肪酸组成，旨为蓖麻籽脂质前处理和脂肪酸分析提供一定的理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

蓖麻籽:青岛市绿岛大药房。

1.2 仪器和设备

6890N型气相色谱仪、5973型质谱仪:美国Agilent公司;Laborota 4000 efficient旋转蒸发器:德国海道尔夫公司;AB135－S型精密电子分析天平:瑞士梅特勒－托利多公司;Milli－Q Synthesis超纯水系统:美国Millipore公司。

1.3 试剂

37种脂肪酸甲酯混标和蓖麻油酸甲酯标准品:美国Sigma公司;甲醇、氯仿、二氯甲烷、正己烷:均为分析纯，天津市科密欧化学试剂公司。……