谢全灵，洪 专，王秋泉，易瑞灶，*

（1.国家海洋局第三海洋研究所，国家海洋局海洋生物资源综合利用工程技术研究中心，福建厦门361005；2.厦门大学化学化工学院化学系，现代分析科学重点实验室，福建厦门361005）

集成膜工艺在水产加工副产物高值化开发中的应用研究进展

谢全灵1，2，洪 专1，王秋泉2，易瑞灶1，*

（1.国家海洋局第三海洋研究所，国家海洋局海洋生物资源综合利用工程技术研究中心，福建厦门361005；2.厦门大学化学化工学院化学系，现代分析科学重点实验室，福建厦门361005）

集成膜工艺不仅可以发挥各种膜过程的优势，而且利用集成的协同作用，能够更高效地解决水产加工副产物高值化开发中的分离纯化难题，同时具有节能、低耗、清洁等优点。文章分析了集成膜工艺在水产加工副产物高值化开发中的典型应用，并探讨了实现集成膜工艺产业化应用的关键环节。

膜分离，集成膜技术，水产加工副产物，高值化开发

Abstract：Integrated membrane process，making use of both individual and synergic advantages of membrane operations，provided more effective separation solution for high-value development of fish processing byproducts and had merits of energy saving，low consumption，clean production and so on.Reviewed the typical applications of integrated membrane process on high-value development of fish processing by-products，further discussed the key issues of achieving the industrial application of integrated membrane process.

Key words：membrane separation；integrated membrane process；fish processing by-products；high-value development

伴随水产加工业的兴起，如何消化水产加工过程中产生的大量的副产物，研发高附加值的新型生物制品，是水产加工产业技术升级和提高产业竞争力的必然发展趋势。研究发现，水产加工副产物中含有丰富的天然活性物质，按化学结构可分为氨基酸类、肽类、蛋白质类、脂类、多糖类、萜类、生物碱类、甾体类、皂甙类等。但是活性成分在水产加工副产物原料中含量低，难于富集；初始分离体系通常为高脂、高蛋白质、高粘稠性、易发酵变质的料液；……